秋梨膏是什么意思？

秋梨膏，又叫雪梨膏，是传统药膳。传说始于唐朝。一种药膳饮料，以精选的秋梨(或鸭梨、薛华梨)为主要原料，配以其他止咳化痰、生津润肺的药物，如药食同源的原料，如生地、葛根、萝卜、麦冬、莲藕、生姜汁、贝母、蜂蜜。

秋梨膏曾是宫廷专用药，直到清代由神医从宫廷流传下来，才在民间流传开来。后来京郊的秋梨已经调制好在北京卖了，所以成了北京的传统特产。

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秋梨膏的故事:

相传有一年乾隆皇帝巡视江南，路过砀山县，期间梨子丰收，砀山县向砀山梨进贡。皇帝见了砀山梨，发现其貌不扬，心中稍有不悦。这位久经官场的县令看到皇帝不悦，灵机一动，让随从递过来一个梨，让他把梨的特点报告给皇帝。

侍从遵命后，从篮子里拿出一个巨大的梨，递到县令手里。裁判官假装伸手去捡。服务员松开手后，知府并没有真的把梨捡起来，而是让梨掉在了地上。皇帝和百姓抬头一看，梨子不见了，地下只有一滩水。

县令慌忙跪在地上，连连说，我有罪，惊了圣驾。乾隆皇帝开口说，对不起你的清白。请快速给我介绍一下这个梨的特点。知府道:“多谢隆恩大人。从地上爬起来，向皇上介绍砀山酥梨的特点。然后他呈上了砀山酥梨。皇帝尝后，大加赞赏。”。从此，砀山酥梨的“地下水”名扬天下。

后来，人们利用这种梨对制作工艺进行现代化改造，最终以精心挑选的原料和独特的烹饪方法，成功研制出符合现代人需求的秋梨酱。

如今，人们常常享受着现代科技带来的便利和舒适，但同时也不得不在生活质量和身体健康方面付出代价。流传至今的秋梨膏是现代生活的必备饮品，有助于去火降燥、润肺止咳，荣获“砀山非物质文化遗产”称号。