秋粮的最佳代表。

立秋后，秋燥随之而来，是润肺降燥的最佳时机。秋季养生大家要注意及时补水，饮食以“滋阴润肺”为主。让我们来看看最能代表秋天的食物。

最具代表性的秋季美食1 1，大闸蟹。

大闸蟹是时令美味，金黄的蟹黄让人流口水。清蒸大闸蟹是品尝美味的简单方法。取锅，烧开水，将螃蟹放入锅内，备好调料，上桌美味。龙虾刚一出炉，螃蟹就无缝链接市场，接管了武汉人的味蕾。蟹肥膏满，比上瘾的享受还多。

2.花椰菜

西兰花富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。

3、排骨莲藕汤

秋天是新鲜莲藕上市的季节。此时天气干燥，吃些莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。莲藕汤也是湖北名菜。武汉莲藕是湖北省武汉市的特产，品质独特。不仅莲藕外形长而丰满，细腻白嫩，藕丝长，而且吃起来香甜酥脆，营养丰富，药食两用。

4.胡萝卜

含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞和组织的正常功能，减少皮肤皱纹，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤湿润细腻。

5.石榴

秋天的石榴是一个亮点。它很大很大。切开后露出红如玛瑙的水晶果实，特别吸引人的食欲。石榴味甘、酸、温，有杀虫、收敛、涩肠、止痢的作用。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨高一两倍。

6.皮尔斯

每个梨(约28克)含膳食纤维约4克，还富含人体所需的维生素C和微量元素铜。秋梨生吃味道香甜多汁，熟了可以烤或者煮，质地变软。

7.栗子

中国民间有句谚语:“七月杨桃，八月山楂，十月板栗。”栗子是秋天的另一种标志性食材。吃当季的时令食物也会对身体有益。秋季天干物燥，板栗能补肾健脾，好处多多。栗子营养丰富，维生素C的含量甚至高于西红柿，是苹果的十几倍。

8.南瓜

富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜子对男性前列腺有保护作用。南瓜很甜，味道很好。除了可以炒，还可以用来做蛋糕或者煮粥。南瓜淀粉含量高，可以用来代替一些主食。

9.桂花米酒饺子

桂花米酒汤圆是武汉美味的传统小吃。将锅中的水烧开，加入米酒和汤圆煮至汤圆浮起。孝感米酒是湖北省孝感市的传统风味小吃。是当地著名的小吃，有上千年的历史，用料考究，制作方法独特，价格低廉。以孝感产优质糯米为原料，经孝感历史传承的蜂巢酒曲发酵而成。

10，枣

鲜枣脂肪含量低，膳食纤维、钾、维生素c含量高，此外，鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如黄酮类、芦丁、多糖等，具有改善血脂、降低胆固醇、降血压的作用。大枣味甘，可生吃，也可配汤或乳制品等甜食一起食用，还可制成枣泥。

秋粮最佳代表2秋粮

红烧鲫鱼

葱切成葱花，姜切片，蒜切碎，小红椒切片，鲫鱼刮去鱼鳞，然后取出鳃，取出内脏，清洗干净，再在鱼身上划几刀备用。

锅里倒油，撒点盐，热油，放鲫鱼里。煎完一面的鲫鱼，用锅铲小心翻面，不要太用力，然后煎两面，直到颜色金黄。

锅里放入姜、半根葱花、蒜、小红椒，炒香后倒入豆瓣酱，炒至红油，再放入两个八角，翻炒几下，再倒入温水，再放入炒好的鲫鱼。大火烧开后转小火炖，中间翻几下，倒入一些生抽和蚝油，加盐和蚝油。

冷苦菊

锅中倒入少许油，放入花生，用小火煸炒至熟后取出，然后将花生的皮剥掉，捣碎备用。

将苦菊采摘后，清洗干净放入碗中，加入切碎的花生，倒入辣椒油、酱油和少许米醋，倒入少许花椒油和少许香油，加入少许盐和白糖，搅拌均匀后放入盘中。

啤酒鸭

姜切片，葱切成葱花，干辣椒切成小块，蒜拍平备用。

将整只鸭子加工后，剁成小块，然后将鸭块放入有冷水的锅中，倒入少许料酒，焯水，将鸭子焯水，捞出，用温水洗净，沥干水分备用。

锅里倒点油，烧热油，放入蒜瓣、葱花、姜片、干辣椒、八角，炒出香味，放入鸭肉，炒几下鸭肉，鸭肉炒出油，放入料酒、生抽、少许酱油，炒至颜色均匀，然后倒入两罐啤酒，加入少许冰糖，煮沸后小火煨40分钟左右。

美味的啤酒鸭做好了。你可以试着自己做。

最能代表秋天的食物3最适合秋天的食物。

1，栗子

板栗秋季上市，是一种价廉物美的食品。板栗富含柔软的膳食纤维，有预防便秘的作用。此外，它还含有丰富的糖、淀粉、蛋白质和脂肪，以及钙、钾、磷等多种维生素和矿物质，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量高于普通坚果，值得食用。

2、柿子饼

柿子酸甜可口，营养丰富，药用价值高。柿子做成柿饼后更容易保存和食用。中医认为，柿子性味甘、涩、寒，具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴生津、健脾止痢、止血的作用，可缓解便秘、痔疮疼痛或出血、干咳、咽喉肿痛、高血压等。因此，柿饼是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔患者的天然保健食品。

3.水果

水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，但蛋白质和脂肪含量很少。经常吃不同种类的水果，可以刺激食欲，帮助消化，治疗便秘，对人体健康非常有益。如果你已经吃够了三餐的主食，还不如休息时吃个水果。它们富含维生素C，能增强人体免疫力。秋天上市的水果很多。秋梨、苹果、石榴、鲜枣都是不错的选择。经常吃它们可以帮助你抵抗秋燥！

4、芋头

秋天吃芋头有润肺、排毒、减肥的功效。秋天天气越来越干燥，随着天气转凉，人的饭量也越来越大。平时肥胖的人可以多吃芋头。因为芋头中的膳食纤维能使人产生饱腹感，从而减少食量。但生芋头微毒，食用时一定要煮熟。生芋头里的黏液碰到喉咙会痒痛，熟芋头不会。把蒸芋头当零食吃是个不错的选择。

5.酸奶

秋天炎热干燥，要多吃酸味的东西，既能润燥，又有一定的减肥效果。想必酸奶既酸又有减肥效果，自然成为这个季节最好的减肥食品。酸奶最好提前一小时从冰箱里拿出来加热。喝太凉的酸奶可能会引起腹泻或胃痛。你可以把它倒进一个装满热水的小碗里，它很快就会变暖。但不要用微波加热，以免杀死珍贵的乳酸菌。

6、海藻

海藻(坛紫菜)含有多种维生素和矿物质，尤其是硒和碘。这些矿物质可以帮助人体维持身体的酸碱平衡。经常食用可以防止缺碘引起的皮肤暗沉、头发干燥、生长缓慢，减少体内脂肪的堆积，预防高血压、冠心病等症状。

7、红枣

红枣是女性最好的滋补食品。美容养颜，固血生津，可以改善贫血症状，增强皮肤免疫力。红枣含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、镁、钾等。并且含有丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助消化，软便。

枣含有大部分维生素C、钙和铁。它有很高的药用价值。长期使用可以维持正常的代谢功能，皮肤细嫩，体内不易堆积油脂，从而达到减肥的效果。但不宜过多，一天三五粒即可。吃多了胃无法消化吸收，会出现上火、咳嗽等症状。

8.枸杞

枸杞本身有甜味，所以也可以当零食吃，也可以泡茶后饮用。对于长时间盯着电脑的白领来说，枸杞是非常好的保护眼睛的食物。此外，枸杞还含有丰富的营养成分，包括β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁等。

9.腰果

腰果含有丰富的矿物质，其中锌、镁、铁、铜都是人体必需的营养素。腰果中所含的油可以润肠通便，保湿美容，延缓衰老，所以不仅可以让你变瘦，还可以让你变得更漂亮。

10，开心果

经常吃开心果可以预防便秘，帮助身体排除毒素。此外，开心果富含维生素E，具有非常强的抗衰老作用，还能增强体质，治疗肾阴虚等疾病。每天吃28克开心锅，热量约为160卡，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。因为人一般需要20分钟才会有饱腹感。吃开心果需要削皮，可以延长食用时间，使人产生饱腹感和满足感，从而控制食量。