什么样的作物叫硬核作物？

柿子在20世纪70年代被农民视为“硬核作物”，许多穷人依靠它们谋生。柿子之所以成为当时的“硬核作物”，主要是因为适应性强。

柿子喜阴凉，对气候和土壤条件要求低，容易种植，成活率高，能活上百年，所以南北方都大面积种植柿子。几十年前，柿子随处可见，地位甚至堪比主食。此外，柿子产量高，富含维生素。他们已经成功地帮助许多家庭渡过了难关，所以人们非常尊重柿子，甚至把它们作为拜访朋友的礼物。

柿子现状

以前到处都是柿子，现在都不见了。原因和柿子的口感有关。柿子吃起来又甜又腻，柿子的皮很难处理，让很多人无法适应。另外，现在的人对柿子已经没有“感情”了，毕竟那个穷时代已经过去了。随着现代社会的快速发展，可供人们选择的水果越来越多，柿子甜腻的口感也受到了很多人的诟病。

而且很多人根本不能吃太甜的食物，所以在选择水果的时候更倾向于其他选择。这使得柿子在市场上的竞争力迅速下降，需求量也大大减少，最终无奈退出市场。另外，柿子如果处理不当，味道会很涩，难以下咽。现代人很注重养生，但柿子含糖量高，所以吃一个柿子需要很长时间。对于经常锻炼的人来说，柿子几乎不能食用。

以上内容参考百度百科-柿子(柿科柿子)。