手工拉面的做法和配方

准备材料:面粉200克，猪肉200克，香菇2个，香肠1根，大白菜4块，虾仁2个，鸡蛋1个。

先在面粉里加点盐，然后慢慢加入温水和面粉，如下图。

第二，把拌好的面放一边，醒二三十分钟，如下图。

第三，睡醒后可以先把汤准备好，把猪肉、香菇、香肠、大白菜切好。

4.准备好材料后，先用擀面杖擀表面，如下图所示。

5.然后用菜刀将卷好的面条切成条状备用，如下图所示。

六、锅中热油，将剁碎的猪肉、香肠、香菇放入锅中翻炒，翻炒均匀后出锅，如下图所示。

七、锅里放水，水开后放入面条，用筷子快速搅拌，防止粘连。锅烧开后，加入凉水，重复三次。

八、将面放入碗中与糊料放在一起，这样手工拉面就做好了。