饮食文化和饮食养生的主要内容是什么？

世界饮食文化丰富多彩，中国饮食文化博大精深。中国饮食文化可以从时代和技术、地域和经济、民族和宗教、食物和器皿、消费和水平、民俗和功能等角度进行分类。涉及食物来源的开发利用、餐具的应用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮与食品行业的运营与管理、餐饮与国家安全、餐饮与文艺、餐饮与生活境界的关系。

食疗是中国人的传统习惯。在中国的各个民族和地区，食疗文化源远流长。经过这种长期的养生行为，人们达到调理身体、强身健体的目的。