营养不均衡是什么意思？

营养不良是指由于食物摄入不足、需求增加、损失过多或在体内利用过程中出现障碍而引起的营养缺乏。

什么是营养过剩？营养过剩主要包括两个方面:一是肥胖；另一种是营养补充过量。

营养失衡:突出表现为动物性食物和脂肪摄入增加，而谷类和豆类摄入减少。由于热量过剩，超重和肥胖率大大增加，导致与营养矢量平衡有关的慢性疾病显著增加。

因此，合理的食物搭配可以平衡营养，尤其是对儿童和肥胖者。合理搭配包括粗细搭配、素食搭配、酸碱搭配等等。合理膳食就是选择多种食物，使所含营养成分齐全，比例适当，满足人体需要。

饮食专家认为，饮食最均衡的目标:日常饮食

谷物热量的55% ~ 60%

蛋白质70 ~ 75g(动物蛋白和大豆蛋白应各占20% ~ 25%)。

为了达到这个营养目标，每人平均吃12kg鸡蛋，15kg牛奶，24kg肉，9kg鱼，18kg豆类。同时，适当增加蔬菜和水果消费，纯热能食品植物油和糖供应分别为6kg，成品粮消费水平稳定在150kg左右。