黑米、黑芝麻、黑豆粉碎后有什么作用？

1，黑米膳食纤维含量高，有利于肠道蠕动和消化。维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁、锌、硒的含量也高于普通大米。

2、黑豆，富含优质蛋白质，富含优质蛋白质，是天然补血食物。黑豆色素具有抗氧化作用，可以“取出”体内多余的自由基，使血液在血管中顺畅流动。

3.黑芝麻含有丰富的维生素E、铁和锌，含铁量是白芝麻的2倍左右。钙含量更高，比牛奶高8倍。具有滋补肝肾、养血润燥、乌发抗癌、健脑的功效。也是极好的美容产品，适量食用可以达到抗氧化、抗衰老的效果。

扩展数据:

黑芝麻的营养价值

黑芝麻的营养成分中，蛋白质的平均含量在20%左右。蛋白质，一种黑芝麻，氨基酸全面，包括人体所需的全部八种必需氨基酸，其中六种在蛋白质上高于作为优质食品的鸡蛋，另外两种接近鸡蛋。黑芝麻蛋白中还有一些具有特殊活性的抗菌蛋白，如BS-P2蛋白等。发现这些蛋白质对真菌有很好的抑制作用。

黑芝麻富含矿物质和微量元素，尤其是钙。每100克黑芝麻中含有近800毫克的钙、镁和膳食纤维，约占质量的20%，成为芝麻润肠通便的重要原因。

百度百科-黑豆黑芝麻黑米糊

人民网-黑米黑豆八大“黑色食物”比人参更有营养。

人民网-平时多吃“三黑”:黑豆、黑芝麻、黑木耳。