吃素食对身体有影响吗？
古人云:“吃肉勇猛；吃素，聪明伶俐。”《肥脑肥肠》也揭示了一个基本的道理，肥胖者不如素食者聪明。素食特别能清心润肺。吃素后的感觉是身体放松舒适，不肥胖，不便秘，不犯困，心情愉快，头脑清醒。
吃素可以带来宁静的心灵，我们活着就应该永远心存感激。人与人、人与自然、人与动物应该和谐相处。“一切由心造。”行为好自然会好，面对人生的起起落落会更坦然。
吃素，平常心，不要总想着不义之财，欠的迟早要还。因果有因，这是自然法则。占别人的小便宜，种下恶因，自然会因为自己的贪欲而被别人利用，不义之财也会流离正道。
明代养生四要多次提倡要采取“淡泊”的生活方式，吃素，使身体强壮，头脑清醒。可见，素食者大多心理健康，生活幸福。吃素就会有一颗吃素的心。自从我吃素后，身体没有感觉到任何不适，反而轻松了很多。更重要的是，我获得了难以言喻的安心。如果长期吃素，可以控制自己的情绪，保持一颗正确、宁静、慈悲的心。
古人说“祸从口出”，“谨言慎行”。一切都和“口”字有关，很多烦恼都是吃出来的。多吃素食可以平复自己的心情，避免事情发生时的惊慌失措，从容应对，减少很多欲望，净化生活的心情。把人生看得更透彻，更清晰，更智慧。只有吃素，才能吃素。长期吃素会净化你内心的烦恼和焦虑，增加你的慈悲心，让你的心情越来越平和，从而达到吃素的“真情实感”。
吃素的人吃素，吃素的人更健康，才能让疾病远离自己。
以上信息来源:蝉朋友圈-佛教旅游网素食营销网佛教健康专栏附素食小贴士:
素食营销网讯？素食者如何在日常饮食中保证「营养均衡」？英国食品标准局提出了最新建议。
首先，吃坚果以获得足够的硒
硒是免疫系统正常运行的有力保障。肉类、鱼类和坚果是日常饮食中硒的最佳来源，所以对于素食者来说，只有吃坚果才能保证饮食中硒的摄入充足。建议素食者每天吃一小袋约15g的混合坚果，最好无盐食用。超市的干果专柜一般都能买到一大包多个小包装的，所以用这种坚果当零食最合适。
第二，不吃肉也能补充蛋白质。
对于素食者来说，保证每天摄入足够的蛋白质是非常重要的。除了肉类，还有很多方法可以补充一天所需的蛋白质，比如豆类(豌豆、扁豆等。)、坚果、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦蛋白(谷类、面包、大米、玉米等。)和各种乳制品，这些都是蛋白质的良好来源。而且最好多种蛋白质食物一起吃，对补充人体必需氨基酸很有帮助，如富含豆类的烤面包、含谷物的牛奶、米饭和豆类沙拉、面包和奶酪、红豆面包等。
第三，吃素也不是缺铁。
虽然吃肉是铁的最佳来源，但素食者也可以从其他食物中获得，如豆制品、绿色蔬菜和全麦面包。此外，还应加强早餐中谷类的摄入。如果把含铁的食物和富含维生素C的食物一起吃，会更有利于身体对铁的吸收。因此，建议素食者在进餐时多吃水果和蔬菜或适量饮用果蔬汁。素食者也应尽量避免在用餐时喝茶和咖啡，因为它们会阻碍身体对铁的吸收。建议饭后1小时后喝茶喝咖啡。
第四，注意每天七点吃饭。
减少糖的摄入；
烹饪时减少加盐量；
每天至少吃五种水果和蔬菜；
保证每天喝1.2升水，从事体力劳动的话多喝点。
每顿饭中淀粉类食物的比例应为1/3，如面条、米饭、谷物、豆类；
吃一些含蛋白质的食物，如奶制品、鸡蛋或豆类，尽量饮食多样化；
尽量用烤、烘、煮、蒸或微波炉烹调食物，减少在油中煎炸的过程；
素食营销网编辑:金茹
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