猪心的营养价值和功效
猪心的营养价值；
自古以来就有以心补心的说法，猪心可以补心，防止心慌、心跳、心悸。猪心是一种营养丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大作用。补虚安神，镇惊养心，补血。
猪心的功效和作用
1，改善心脏功能
中医里，形补形的理论一直存在。冰糖蒸猪心可以提高心肌收缩力，营养心肌，防止心功能退化。冰糖蒸心可以预防多种心脏病，特别适合心力衰竭的人。
2、安神补血
安神补血也是冰糖蒸猪心的重要作用之一，可以缓解气血亏损，安神。对人群中经常出现的心悸、失眠、自汗等症状有很好的预防和调理作用。此外，冰糖蒸猪心的补血效果尤为明显，经常食用可以减少缺铁性贫血的发生。
冰糖蒸猪心的功效与作用
3.滋养身体
冰糖蒸猪心是一道营养价值特别高的保健菜。一定不能含有丰富的蛋白质和脂肪，还要含有钙、磷铁、核黄素等对人体有益的微量元素。此外，冰糖蒸猪心中维生素B、维生素A等物质也很重要。人们食用后能迅速吸收利用这些营养物质，可以滋补身体，缓解体虚。
4、清热解毒，生津润肺
冰糖炖猪心不仅营养价值高，而且保健效果极佳。能生津润肺，清热解毒，止咳化痰，消肿止痛。对人体哮喘、咽喉痛、肺炎有很好的预防作用。此外，当人出现食欲不振或肺燥咳嗽时，也可及时食用冰糖炖猪心，对症状的缓解大有裨益。
猪心是一种健康食品，一般人群都可以食用。特别适合失眠多梦的人。很多失眠的人会通过服用猪心来改善失眠。有心虚、多汗、惊悸、心悸等与失眠相关症状的人，可多吃猪心，可安神定志，改善精神状态。而且一些精神分裂症或者癔病患者也可以多给一些猪心，可以起到辅助防治的作用。
但是，也有一些人不适合吃猪心。高胆固醇血症的人应该尽量少吃，因为猪心这类食物中有一定量的胆固醇。有些人摄入胆固醇过多，就应该少吃猪心。中老年人尤其要注意。高血压、高血脂、高血糖患者慎吃。
画