绍兴有哪些著名的黄酒?

绍兴的著名黄酒有古龙跃山、塔牌和女儿红。

1,古越龙山

古越龙山是中国老字号、享有东方名酒之冠美誉的浙江古越龙山绍兴酒有限公司的子公司,致力于民族产业振兴和黄酒文化传播。

2.塔式品牌

塔牌属于浙江塔牌绍兴酒股份有限公司,1956起家,1958进入国际市场。塔牌在30多个国家和地区获得了良好的声誉,出口量在绍兴黄酒企业中名列前茅,是我国重要的绍兴酒出口品牌。

3.女儿红

女儿红隶属于绍兴女儿红酿造有限公司,成立于1919。是中华老字号,中国黄酒行业骨干企业之一,中国酒业协会黄酒分会副理事长单位。

黄酒的特点

1.风味:黄酒具有纯正醇厚的口感和风味。通常会散发出独特的酱香和米香,略带酸甜味。

2.酒体:黄酒一般呈现浑浊的酒体,颜色一般为黄色或琥珀色。它的身体很厚,非常迷人。

3.发酵工艺:黄酒通过发酵和贮存获得其独特的风味。在酿造过程中,糯米,酒曲(主要是黄酒酵母),水和时间用于发酵和陈方。

参考以上内容:百度百科-古越龙山,百度百科-塔牌,百度百科-女儿红。