草芽可以生吃吗？

当然可以。据东方健康网查询，夏秋季草芽生长最为茂盛。它们从水中捞出清洗后可以直接生吃。口感特别脆多汁，味道甜甜的，就像吃水果一样。吃完后唇齿间还有淡淡的清香。草芽是一种中草药，具有清热利湿、凉血解毒、祛风除湿、健脾和胃、止血的作用。