吃西红柿有助于远离脂肪肝。
吃西红柿远离脂肪肝
脂肪肝的人不在少数。各大门诊统计显示，70%以上的白领都有不同程度的脂肪肝。肝病专家指出，中轻度脂肪肝患者只要合理调整饮食，适当参加运动，不需要药物治疗也能快速自愈。保健专家介绍你正确吃西红柿，远离脂肪肝。
当然，西红柿不是想吃就吃的，预防脂肪肝吃西红柿还是有讲究的。
以下四个吃西红柿的禁忌一定要记住:
1.避免吃未成熟的西红柿
未成熟的西红柿含有大量的“番茄碱”，吃多了会中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎、全身无力和乏力，严重者甚至危及生命。百济新特大药房副主任彭说，西红柿的这种有毒“生物碱”会随着西红柿的皮色成熟变红而逐渐减少，在红彤彤的西红柿中消失。所以，青绿色的未成熟番茄一定不能品尝。
2.避免空腹吃西红柿。
西红柿中含有大量的果胶和柿胶酚，是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生反应，然后形成不溶性肿块，使胃内的张力增加，引起腹痛、呕吐，甚至休克。百济新特大药房副主任彭温馨提醒，西红柿不宜空腹食用。
3.西红柿要加热煮，时间不要太长。
如果加热时间过长或反复烹调食物，维生素会被大量破坏，失去营养价值。
4.生西红柿和黄瓜不宜同时食用。
番茄是一种富含维生素的果蔬食品。每100克番茄含有550毫克胡萝卜素、0.03毫克硫胺素和核黄素、10.6毫克烟酸、C19毫克维生素C、0.57毫克维生素E和92毫克维生素A..黄瓜有维生素C分解酶，能破坏番茄中的维生素C，减少其他营养成分。所以百济新特药房彭副主任认为，西红柿不宜和黄瓜一起生吃。
脂肪肝饮食
首先，保证高蛋白摄入:
高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白的合成，有利于脂质顺利运出肝脏，缓解脂肪肝，有利于肝细胞功能的恢复和再生。
第二，限制饱和脂肪酸的摄入:
植物油不含胆固醇，其中所含的谷甾醇、豆甾醇和必需脂肪酸具有很好的脱脂作用，对治疗大有裨益。因此，应以植物脂肪为主，不饱和脂肪酸(如橄榄油、茶油)的摄入应尽可能多，饱和脂肪酸(如猪油、黄油、黄油、奶油)的摄入应加以限制。胆固醇的摄入量也应限制在300毫克。富含胆固醇的食物有动物内脏、鱼子、虾、蛋黄等。
第三，减少糖和甜食:
很多白领喜欢喝可乐等甜饮料，但欧美多国研究表明，高果糖摄入已成为肝脏健康的隐忧。饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶控制，可以转化为更多合成脂肪所需的甘油。摄入量大了，果糖就成了合成脂肪的原料。
研究表明，果糖可降低人体内胰岛素的敏感性和处理脂肪的能力，同时使肝脏内的脂肪产生过氧化作用，引起细胞死亡、肝纤维化等疾病。所以过多摄入甜饮料很容易成为年轻人脂肪肝的元凶。
第四，多吃膳食纤维食物:
脂肪肝患者在饮食上不宜过于细致。主食要粗粮粗粮搭配，多吃蔬菜水果和菌藻，保证膳食纤维摄入充足。富含膳食纤维的食物有粗面粉、糙米、硬果、豆类、蘑菇、海带、木耳、梨等。建议每天摄入500g到750g的蔬菜。
多种维生素可以保护肝细胞，防止毒素损伤肝细胞。其中B族维生素和维生素E参与肝脏脂肪代谢，对肝细胞有保护作用。维生素A和D以及胡萝卜素可以预防肝纤维化。
以锻炼体力和耐力为目标的全身低强度动态运动，即有氧运动，如慢跑、中快走(115-125/ min)、骑自行车、爬楼梯、打羽毛球、踢毽子、拍球、跳舞、广播体操、跳绳、游泳等。
总结:通过以上文章的介绍，我们对常吃的西红柿有了更深入的了解。西红柿不管是当蔬菜吃还是当水果吃都很好吃。春节吃西红柿要注意饮食禁忌。爱吃西红柿的朋友一定会远离脂肪肝。只要我们调整饮食习惯，合理饮食，身体自然会变得更健康。吃西红柿有很多好处。我们还在等什么？赶紧买回来吃！