华娇鸡吃什么鸡好？

花胶鸡煲的做法1

材料

花胶200G，一只鸡。

工作方法

1.鸡胸肉和鸡头去掉后，把剩下的块切好，焯水。

2.将吉利丁浸泡12小时，用葱姜水煮开，切块，与焯水的鸡块一起放入紫砂壶中，煮2小时。

3.这汤很美。

做法2，鸡汤加阿胶。

材料

花胶，鸡块，姜片

工作方法

1.花胶洗净，冷水浸泡一晚。

2.切好鸡块泡好胶(有点像腐竹！)，姜片

3.电紫砂锅冷水大火2小时。

煮出来的汤是乳白色的，上面飘着鸡皮和鸡油，是我在太油腻不能喝之前弄掉的。

做法3、港式花胶锅鸡。

材料

“鸡胗2块(去皮)、“金华火腿35-40g”、“中等大小的凉粉3-4块(视大小而定)”、“扇贝(干贝)5-6块”、“螺片5-6块”、“炒锅1块”、“水瓢”。

工作方法

1:先把胶水和螺丝泡一夜~

2:将鸡胗(去皮)拉入开水中备用。

3:花胶、螺片、金华火腿、洋葱、姜叶一起拖匀备用。

4:扇贝(干贝)可在烹饪前一小时用100ml左右的水浸泡。

5:用1500-1600ml左右的水，将所有材料连同泡过扇贝(干贝)的水一起加入锅中，小火煨15分钟(用大滚筒)，放回锅中，闷四个小时以上，取出放回明火煮。

6:简单浓郁的鸡配明胶，可以品尝。

做法四，虫草花胶煲鸡汤。

材料

几种虫草花

花椒树

半只鸡

精力

可以放枸杞和红枣。

工作方法

1，胶水提前24、48小时泡好(我懒得用冷水泡)

2.将冬虫夏草浸泡半小时。

3、鸡肉热水。

4.所有食材都在锅里炖，电压力锅至少半小时后开半小时，这样汤才会白。

5.最后放点盐就可以吃了。