姜汁菠菜——养肝养血，适合老年人食用

夏天到了。在这个炎热的夏天，很多朋友都觉得自己没有食欲，不知道吃什么吃什么。这样对他们的身体不好，所以推荐一道很好的养生菜，生姜菠菜，既能补充营养，又能养肝补血，特别适合老年朋友。接下来我们就来看看这个生姜菠菜，看看它是怎么做的。

原材料:

嫩菠菜500克，姜25克，盐，酱油，醋，味精，香油。

练习:

菠菜切块，放入开水中，捞出沥干，淋上香油拌匀，装盘。生姜去皮，切成细粉，放入碗中。加盐、酱油、醋、味精做成姜汁。菠菜和生姜同时上桌，吃的时候菠菜蘸姜汁吃。

菠菜味甘，性凉。能滋阴润燥，滋养肝血，清热泻火。可用于治疗阴虚便秘、消渴、肝血不足、贫血、目赤、头痛、便秘和肝阳上亢引起的高血压。给老人吃可以刺激食欲。所以这道猪肺雪梨做的菜特别适合老年朋友。可以润肺益气，止咳化痰，味道很好。生姜具有散寒发汗的功效，是日常烹饪中常见的调味品之一。又辣又辣。能温里散寒，温肺化痰。用于胃脘痛、呕吐、腹泻；肺寒，久咳气喘，痰多。两者合二为一的姜汁菠菜，充分发挥了性温的特点，可以养肝养血，特别适合老年朋友食用。

通过上面的介绍，我们知道了生姜菠菜的做法。希望朋友们可以利用一下，在家做这道菜。它不仅营养丰富，而且味道非常好。老少皆宜，尤其适合老年朋友的健康。希望我们的介绍可以帮助到朋友们。