人参常识

大多生长在北纬40~45度之间，6月平均气温-23-5℃，7月平均气温20-26℃，65438±0.5℃。它们耐寒性很强，能承受-40℃的低温。适宜生长温度为65438±0.5-25℃，积温为2000-3000℃。土壤为排水良好、疏松、肥沃、有深厚腐殖质层的棕色森林土或pH值为5.5-6.2的山灰棕色森林土。大多生活在以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林中，郁闭度为0.7-0.8。主要树种是红松。et Zucc。，五角枫马克西姆。，Tiliamandschurica Rupr。et格言。，裂叶榆(Trautv。)Mayr，黄檗。，蒙古栎。，五味子(Turcz。)Baill。龙牙楤木。)好像。等。人参一般3年开花，5-6年结果。花期6-7月，果期7-6月。

形态特征

多年生草本植物；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根茎(苇头)短，上面有茎痕(苇碗)和芽；茎单生，直立，高40 ~60厘米。叶为掌状复叶，有2-6个垂直叶，依年龄不同而异:L有3个小叶，2有5个小叶1-2，3有2-3，4有3-4，5有4-5，最多6个；小叶3~5片，中间的1最大，卵圆形或卵圆形，长3~12 cm，宽1~4 cm，基部楔形，先端渐尖，边缘细尖锯齿，沿中脉疏生刚毛。伞形花序顶生小花；花呈钟形，有5个齿；花瓣5，黄绿色；雄蕊5，花丝短，花药球形；房间下面，2个房间，花柱1，柱头2裂。浆果核果扁圆形或肾形，成熟时鲜红色；种子2，扁球形，黄色和白色。

人参的寿命

据史料记载，人参的寿命在400年左右，但在采收时，人参能长到200岁的很少，长到100年左右也不容易。

人参是跑不掉的，但是挖人参的人挖完发现是用红绳圈起来的，这倒是真的。他们不仅要祭拜才能挖，而且只能用竹签挖。因为老参不容易找到，药用价值高，经济效益高，所以他们就神化了。(还有一种说法是旁边有一条大蛇守护着。其实人参怎么跑？！

2.关于人参的知识

人参的功效

滋养元气，去津安神。

治疗疲劳、乏力、食欲不振、倦怠乏力、恶心呕吐、便溏、咳喘、自汗、惊悸、健忘、头晕、头痛、阳痿、尿频、消渴、崩漏、妇女崩漏、儿童慢惊、慢性虚弱、气血津液不足等症。

人参的作用

1调节中枢神经系统。

人参能调节中枢神经系统，改善大脑兴奋和抑制的过程，使之趋于平衡；能提高脑力和体力劳动能力，提高工作效率，有抗疲劳作用。

2促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。人参中增强学习记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和人参皂苷Rg1对学习记忆功能有较好的作用。人参皂甙能促进正常大鼠的学习记忆过程，而人参皂甙能明显改善大鼠电击引起的记忆障碍。两者均显著增加正常大鼠不同脑区单胺类递质的含量。这些研究对人参植物资源的合理应用具有一定的参考价值[3]。

3改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，能抗心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管系统、血流有一定影响。人参具有明显的抗缺氧作用，其制剂能有效对抗窦性心率失常。人参皂甙能加速脂质代谢，明显降低高胆固醇。低剂量人参可使麻醉动物的血压轻微升高，而高剂量人参可降低血压。不同人参制剂能增强离体蟾蜍心脏和在体兔、猫、狗心脏的功能，并能改善心室颤动时的心肌无力[4]。

4降血糖作用

人参含有人参皂苷和人参多糖。特别是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用，人参多糖(或糖肽)是人参中的另一种降血糖成分。

5增强机体免疫功能。

人参皂甙和人参多糖是人参中调节免疫功能的活性成分，不仅对正常人，对免疫功能低下的人也有提高免疫功能的作用。人参多糖是从人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。动物实验和人体临床实验表明，能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效。临床实验表明，它还能延长患者的生存时间，提高机体的细胞免疫功能，降低放疗的毒副作用，加速受损组织的修复。临床观察证明，人参多糖具有明显的升白细胞作用，与放化疗联合使用时，可减轻放疗的毒副作用，防止白细胞减少，使患者顺利完成治疗。人参多糖应用无副作用，证明该药安全可靠。

提高对有害* * *的抵抗力，可以增强机体的应激能力和适应能力。

人参中含有人参皂甙，可以提高抗应激效果。能耐缺氧，耐高温，耐低温。

7抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参皂苷、人参醇、人参三醇及挥发油。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但机理非常复杂。

8抗氧化作用

人参含有多种抗氧化物质，如人参皂苷、人参多炔类化合物和人参二醇组皂苷。这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老，还能调节神经、内分泌、免疫功能、物质代谢等生理功能。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多种功能。人参虽然是一种价值很高的滋补品，但并不适合所有人。人参中的蛋白因子可抑制脂解，加重血管壁脂质沉积，因此冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎患者慎用人参。血液粘度增加会导致血液循环不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，会增加红细胞数量，使血站的一致性更高。附件列表

3.吃人参要注意什么？

一般来说，年轻人最好不要吃补药。如果身体不舒服，可以适当吃一些来调节。

什么人应该吃人参？

古语有云，药有三毒，用什么药都要小心，人参也不例外。人参是补药，主要是补气。因此，使用人参的适用人群主要是有气虚症状的人。比如脸色苍白，身体虚弱，容易气喘等。再比如，贫血患者往往有气虚证，这样的患者也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了滋补身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但是不能过量，要根据身体情况选择不同的人参。

一般来说，年老体弱的人可以适当吃一些红参或者野山参。如果经济条件不允许他们吃野山参，也可以吃一些晒干的人参。

产后体虚的女性可以吃点红参。

普通人可以吃点晒干的人参进补，但不要吃太多。

对于大出血的患者，最好吃野山参，其次是红参和晒干的人参。

夏季进补，可以选择西洋参。

如果热体质的人想吃人参，最好选择西洋参或者晒干的人参。

不适合吃人参的人群包括:高血压患者；脾气不好，脸红的人；发烧不宜吃红参、野山参；脾胃虚寒的人不宜吃西洋参。

小知识:

各种人参的功效

了解人参的功效，然后根据自己的具体情况选择合适的人参滋补身体。我们来看看各种人参的不同功效。

1、生晒参:味甘，微苦，性平，有补元气、复脉、健脾肺、生津安神之功效。

2、红参:味甘，微苦，性温，有补元气、复脉、益气补血的功效。

3、野山参:味甘，微苦，性平，功效与红参相似，但力度最大，产量最小，且贵。

4、西洋参:味甘，微苦，性凉，有效气阴，清火生津。

4.小人参

在中世纪的欧洲，胡萝卜被认为是矮个子老人的美味食物。据说矮小的老人在吃完煮胡萝卜后会慷慨地给一个金元宝。

在当今的欧美国家，胡萝卜被视为营养丰富的优质蔬菜，是西餐中不可或缺的佳肴。在日本，胡萝卜被尊称为“人参”，是人人争抢的保健品。

胡萝卜原产于中亚和北非，栽培历史悠久。公元13世纪，胡萝卜从小亚细亚传入中国，因其形似萝卜而被称为胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和大量的糖、淀粉、维生素B和c等营养物质。

胡萝卜素经消化分解后成为双维生素A，可促进身体发育、骨骼组成、脂肪分解等。据分析，胡萝卜颜色越深，含胡萝卜素越多。

熟食适合胡萝卜。生吃的话，90%左右的胡萝卜素不会被人体吸收利用，很可惜。另外，胡萝卜如果和肉一起吃，效果会更好。

5.有哪些服用人参的常识？

服用人参的原则

人参的服用原则就是四个字:少食多餐。吃人参不能一劳永逸。你不会吃一次两次。香港90岁的老人张先生几十年来一直在购买野山参。吃了之后，他感觉精力充沛，但是停吃一段时间之后，就出现了“返老还童”的情况。他又吃了人参，恢复了体力和精力。于是他通过少吃多喝的方式服用人参，取得了满意的效果。

在人参之乡吉林省抚松县，大家都知道少吃多吃人参的道理。也许有人会问“少吃”是多少？一般来说，成年人每天食用的干参不宜超过3g ~ 5g，野山参不宜超过0.1g ~ 0.3g。

服用人参的注意事项和禁忌

1.新生儿服用人参要慎重。

日本和韩国的人参专家都认为，从婴儿到老人，人参都可以作为滋补品。中国的一些专家认为新生儿不应该服用人参。有人曾经给新生儿口服0.5克红参数几个小时然后出现副作用。之所以吃人参会有副作用，是因为新生儿耐受力低，各个器官都很不成熟。再者，成人吃人参的标准是3克左右，比如新生儿是1克，这显然太多了。如果给新生儿0.1 g或者0.05 g，情况就不一样了。韩国新生婴儿服用人参蜂蜜，效果不错。但给新生儿吃人参还是要慎重。

健康的孩子不吃人参。

健康的孩子可以不吃人参，但体质弱、发育迟缓(包括身体和智力)的孩子需要吃人参。健康的孩子如果过量服用人参，会出现性早熟等问题。

3.人参不能乱配。

人参不能随意与其他药物和动物配伍，人类参与鸡配伍的传统方法对当代大多数人来说已经过时。“人参怕五灵脂，抗藜芦”的古代医学理论，现在依然实用。在新的科学观点推翻这一结论之前，我们应该遵循人参不能与五灵脂和藜芦配伍的理论，以避免出现问题。吃人参最好不要吃萝卜。

4.人参的五大禁忌尚无定论。

不止一本书记载了长白山一位名医提到的人参五忌:咳嗽不参，疼痛不参，感冒不参，发烧不参，出血不参。笔者认为这五大禁忌值得商榷，值得深入研究，不宜盲从。

查阅一些古方，有几个用人参治疗咳嗽的方剂，如治疗久咳咽痛的小太平丸，治疗肺痿咳嗽的人参薏仁粉，治疗小儿痰咳咳喘的京附汤，治疗小儿伤寒咳嗽鼻塞的人参毒粉等。，说明人参可以用来治疗咳嗽和感冒。也有很多人吃人参治感冒咳嗽的例子，证明吃人参可以治感冒咳嗽。

有人说流血的时候不能吃人参，止血的时候可以吃人参。但当代国内外很多专家都研究过人参的止血作用，因为人参中含有止血成分三七。

6.人参的生长过程是怎样的？

多年生草本，高达60厘米。

主根脂肪多，肉质，圆柱形，常分叉，根上部二分法称之为“灵体”或“横体”；下半部不同意或不同意的人，常被称为“蠢体”或“关心体”；须根长，有许多小疣；根茎上有茎痕，有时根不定。茎直立，绿色，细圆柱形，光滑无毛。

叶轮生于茎的末端，数量依生长年限而异。出生时为65，438+0叶3叶，二年生时为65，438+0叶5叶，三年生时为2叶5叶，四年生时逐年增加，最终达到6叶。有长茎的叶子；小叶卵圆形或倒卵形，复叶基部小叶较小，长2~3厘米，宽1~1。5厘米；上部小叶长4~15厘米，宽2厘米。

2~4厘米；先端渐尖，基部楔形，下降，边缘有细锯齿，上面沿叶脉有直立的刚毛，下面无毛；叶柄可达2。6厘米。

总花梗从茎端的叶柄中央抽出，长约7~20厘米，顶生伞形花序，有十几朵或几十朵黄绿色小花，一般第四年开始开花；花有花序梗，两性和雄性；花萼绿色，6裂；花瓣6，先端尖；雄蕊5；子房下位，2室，2花柱，两性花离生，雄花形成中空管。浆果核果，肾形，成熟时鲜红色，每室含种子1粒。

种子白色，扁椭圆形，一侧被截断。花期从6月到7月。

结果期为7-9月。

7.吃人参应该忌口什么？

冬季是进补的最佳季节。不如给人参一些和烟、酒、饮料同等价值的东西。还不如送健康人参当礼物。

适用于呼吸微弱，四肢冰凉，多汗者。2.补肺益气。

适用于气短气短。3.安神益智。

适用于心悸、失眠、健忘。4.益阴生津。

适合出汗口渴。可用于治疗糖尿病、胃病、肝病、神经衰弱、阳痿、心血管疾病和各种休克抢救。

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