请问早餐吃什么好？我想要食物、保健和对我健康有益的东西。谁有秘方？我想自己做。很简单，也很隐喻。
如果你生在Xi，长在那里，你今天早上十有八九会喝辣椒汤。好像从我能记得吃的时候就伴随着辣椒汤这个名词了。我不记得第一次吃是什么时候了。胡辣汤，陕西人最经典的小吃之一，可以说浓缩了陕西小吃的精髓。几乎在Xi安，只要有人住，就会有黏汤。早上走在后街小巷，到处都能闻到大锅里传来的肉汤的香味，听到卖粘汤的师傅用颇具特色的商山方言喊着:粘汤，热馒头等。，且看木勺拉起的一行行汤。这是陕西人的习俗，也是xi人的生活。2.汉中热干面
汉中的面馆没有华丽的卷首和醒目的招牌，很多有名的面馆甚至连招牌都没有。只有一个小店面和一堆象征性的蒸汽船。据我观察，炉子上的蒸笼越高，这家店的生意越好。这家没有名字的小店，蒸笼差不多一人高，生意极好！调料也是有学问的，主料是刚炒好的辣椒油，另外还有少量的醋，一些盐，少量的白菜，还有配菜(一般是豆芽和土豆丝，可选)。汉中人都有一种“面团情结”。在外出差、学习、工作的回老家。他们一下车，就眼巴巴地看着面摊冲上去，把行李丢下，先吃一两碗。随着呼吸的享受，所有外出的烦恼和深深的乡愁都会烟消云散。3.兰州牛肉拉面
兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799)，由东乡族马留起从河南怀庆府清化人陈伟敬处带到兰州。后人陈和生、马保仔等人将其命名为“一清(汤)、二白(胡萝卜)、三绿(香菜和蒜苗)、四红(辣椒)黄武(面条黄亮)。在随后的200多年里，它以一碗面闻名天下，以烂肉、鲜汤、细面的品质闻名海内外。已经渗透到全国各地，赢得了国内外食客的好评和荣誉。于1999年被国家确定为中式快餐三大试点品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮界的一朵奇葩。同时，它凝聚了马臣和无数擅长清汤和牛肉面的厨师的智慧和心血。如今，清汤牛肉面不仅因其味道鲜美、经济实惠而在兰州随处可见，在世界各省甚至许多国家和地区都有兰州牛肉面馆。兰州不愧是世界牛肉面之乡。4.武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。热干面不同于冷面和面汤。面条提前煮好，拌油晾干，吃的时候再放开水里加热。加上调料，成品面条酥脆黄油，清香可口，诱人。上海的5个汤圆
在老上海人眼里，所谓的沙拉和披萨都不是好早餐。在他们的心目中，早餐几十年来都是一种粽子。第一次吃这种早餐，感觉很奇怪。首先，我把一团糯米卷成薄薄的一片面包，上面放一些榨菜，再放一根油条，卷成一个饺子。这是老上海人的传统早餐。你可以在宁波和上海的一些小摊上看到这些传统早餐。宁波汤原
与北方人不同的是，宁波人有一个传统习俗，早上全家人聚在一起吃饺子。宁波汤团始于宋元，至今已有700多年的历史。有点像包饺子。先将糯米粉加水揉成面团(和包饺子时一样)，让它“醒”几个小时。然后把所有做馅的材料混合放在大碗里待用(不用像元宵一样切成小块)。饺子馅的含水量比元宵多。包饺子的过程也像饺子，但没有擀面杖。湿糯米粉很粘，只好用手拉一小团湿面，挤成圆形。用筷子(或细竹工具)挑一团馅放在糯米片上，然后双手转来转去包饺子。做好的饺子表面光滑有光泽，有的还带尖，像个桃子。饺子皮含有足够的水分，有粘性，不易保存。不如现煮现吃。山东的煎饼
山东人称之为“摊煎饼”。工具也是独一无二的，几乎是每个家庭的必需品。首先是锤子，其实是铸铁做的圆形铁板。顶部平整光滑，下面有三个角支撑。也可以在锤子和地面之间留一个空间，用来添柴生火。然后是耙子，一块木板，上面竖压着一个把手，可以用手拖，也就是“地摊”。当烟草是热的，你可以用勺子在烟草上放一勺煎饼糊，用耙子在烟草周围涂抹。因为烟草是热的，煎饼糊走到哪里都很快凝固，就叫煎饼。那些没有凝固的被耙子带走，重复这个过程，直到整片烟叶散开。耙子的长度刚好等于烟草的半径，所以耙子绕场一周，煎饼就做好了。为了提高煎饼的质量，在上层的煎饼糊完全凝固煎熟之前，用木板(称为刮刀)刮平，使其平整，厚薄均匀。因为煎饼薄，好做，所以要做的特别快，不然会糊。等它成熟了，就可以揭开了。长沙的米粉
长沙人最喜欢的早餐是米粉。长沙有很多米粉店！走遍大街小巷，只要有人的地方，都会有米粉店。著名的品牌有桂林米粉、常德牛肉米粉、甘长顺米粉和杨裕兴米粉。未知，那就更是数不胜数了。每一家米粉店都有自己的特色和风味，给人很不一样的感觉。端上来的时候，看到白色半透明的米线和特制的酱料交织在一起，黄豆、大葱、深红色的辣椒粉、褐色的牛肉片、微红的脆皮花生，让人想流口水。我迫不及待的把米线搅拌好，不管冷热就开始吃。你知道卤菜粉是怎么做的吗？厨师先把米粉放在漏勺里，然后放入强仔骨头汤里煮3分钟左右。然后放入大碗中，加入特制的卤汁、黄豆、大葱、深红色辣椒粉、棕色牛肉片和微红脆皮花生。一碗热气腾腾的卤菜做好了。重庆酸辣粉
酸辣粉很久以前就在四川人中间流传了。它是由当地的手工红薯粉制成的，因其突出的酸辣味道而得名。后来经过不断的演变和调制，才正式走上街头，成为街头的特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉是在八哥原味酸辣粉的基础上做的。经过精心改良，主要原料仍是四川民间手工红薯粉辅以花椒、醋等20多种上等调料。不添加任何香精和色素，将酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，让人流连忘返。