冬虫夏草的功效和作用冬虫夏草简介
冬虫夏草的功效和作用
冬虫夏草是一种常见的中药。最早出版《本草纲目》。
别名:冬虫夏草，冬虫夏草。
来源:冬虫夏草属于真菌子囊菌纲，麦角菌科。该寄生虫在鳞翅目蝙蝠蛾科幼虫中萌发，幼虫是其寄主头部和干燥复合体的女儿。都是野生的。生长在海拔2000-30000米以上无森林的高山向阳草坡上，喜生长在疏松干燥、腐殖质丰富的土壤中。
产地:主产于四川、云南、青海、西藏等地。此外，甘肃、贵州也有出产。
性状鉴别:冬虫夏草是昆虫体和菌座的复合体。虫体形似蚕，长3 ~ 5厘米，直径约5毫米。表面为金黄色至黄棕色，粗糙，背部横纹最多，腹面8对，虫体中部4对较为明显。破损面心内饱满，白色或微黄，外围暗黄色。基座呈杆状，略弯曲，基部略粗，中部略细，上部略大。表面呈灰褐色或深褐色，长达6厘米，直径约3毫米。身体是空的，剥皮时含有白色细丝。气息微香，味道清淡。最好是体胖，长条状，外面金色，里面白色，底座完整。
主要成分:含有虫草酸，是奎尼酸的异构体；还含有冬虫夏草。
功效与作用:益肺肾，平喘止咳，其作用有:
1，支气管扩张。其输注能显著扩张动物的离体支气管。
2.冷静点。对小鼠有镇静催眠作用。
3、抗菌。在体外，冬虫夏草对链球菌、葡萄球菌和炭疽杆菌有抑制作用。在1: 100000的浓度下，冬虫夏草对结核分枝杆菌仍有抑制作用。冬虫夏草治疗肺结核是否有效与此有关，值得进一步研究。
此外，对实验动物的肠平滑肌和子宫平滑肌有抑制作用。
加工:原产品为药用。
性味:甜暖。
归经:入肺、肾经。
功能:益肺肾，养精，止血化痰。
主治:劳咳、吐血、阳痿、腰膝酸软、遗精等。多用于虚弱证、肺结核咯血、老年慢性咳喘、病后盗汗、自汗或贫血。
临床应用:主要用于病后补身。
1，用于病后体虚、头晕、食欲不振、自汗、贫血，特别是呼吸阻力低、易感冒者，可将冬虫夏草作为滋补品，增强抵抗力。常配鸭肉、猪肉或鸡肉，也可用来炖生鱼、水鱼。临床观察似乎有强化配伍补药，促进其吸收的作用。
2、用于阳痿、腰酸腿软、遗精等。，常与杜仲、淫羊藿、肉苁蓉等配伍。，水煎，或者炖狗肾鲍鱼。
3.用于肺结核阴虚所致的咳嗽、咯血、胸痛。常与杏仁、川贝、麦冬、阿胶等配伍。，如虫草汤；也可与侧柏叶、人参叶、玄参加水煎煮。
另外，慢性肾炎患者经常服用冬虫夏草，对增强体质也有好处。
使用注意事项:1，冬虫夏草为平补，作用缓慢，需长期服用才有效果；
2、肺热咯血患者不宜使用。
用量:9 ~ 15g，与其他药物煎服或与其他营养素炖服。冬虫夏草可以入药。
处方举例:虫草汤:虫草12g，杏仁9g，川贝9g，阿胶5g(溶解)，白芨9g，百部12g，水煎。咳喘重者加蛤蚧粉3g(口服)，咳血重者加三七粉3g(口服)。
注:1，吉林土门岭1种？蛹草？寄主是夜蛾科的幼虫，往往发育成蛹后才生出女儿，故名蛹草。
2.江西产一种类似冬虫夏草的产品，名叫？植被之王？幼虫看起来像蜈蚣。表面呈灰褐色，常有暗黑色一节，紫红色一节，毒性很大。用于蛇毒解毒(见江西中草药1398页)。
3.冬虫夏草的形成是绿蝠蛾的幼虫感染虫草属植物的寄生细菌后，细菌潜伏在体内，幼虫冬季生活在土壤中，使昆虫体内的蛋白质逐渐凝固变硬而死亡。夏季，当山区积雪融化，温度湿度适宜细菌生长时，即子芽出土，基部留在土中与幼虫头部相连，即冬虫夏草。
虫草简介
形态特征
冬虫夏草是由虫体与菌基连接而成，全长9 ~ 12 cm。昆虫，如三眠老蚕，体长约3 ~ 6厘米，厚0.4 ~ 0.7厘米。外观暗黄色，粗糙，背部横纹最多，腹面8对，虫体中部4对明显。
横切面全是心形，白色，周围略黄，暗黄色。菌座来自蠕虫的头部，呈杆状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或深褐色，长4 ~ 8厘米，直径约0.3厘米。破碎的时候，心是空的，粉的。微臭，味道清淡。最好是黄亮体色，丰满肥大，横切面黄白色，菌座短。[2]
结构特征/属性
可溶性虫草多糖是一种高度支化的半乳甘露聚糖，以主链为基础。(1?2)通过糖苷键连接的D-呋喃半乳糖基和(1？4) D-吡喃半乳糖基键合，具有D-呋喃糖和D-葡甘露聚糖的非还原端，分支含有(1？3)、(1?5)和(1？6)通过糖苷键连接的D-呋喃甘露糖[3]。
来源
冬虫夏草是一种药名，外形特别奇怪。冬天是虫，夏天是草。那么它是怎么从小虫变成小草的呢？夏天，一种真菌冬虫夏草的孢子萌发成菌丝，钻入蝠蛾幼虫体内，从幼虫体内吸取营养。当蝙蝠蛾幼虫隐藏在土壤中时，许多细丝，称为菌丝体，从冬虫夏草中生长出来。因为幼虫体内的营养都被吸光了，只剩下死壳，当然也成不了蝙蝠蛾。次年春夏，温度和天气适宜，菌丝从幼虫口器中长出，伸出地面。顶端略膨大，呈棒状，表面有许多小的球形孢子。这些孢子可以在空气中飞行传播，不知道草丛中会有多少蝠蛾幼虫成为这些孢子的生活场所[4]。
冬虫夏草的药理作用
冬虫夏草具有多种药理作用，概括如下:
3.1对循环系统的影响
(1)对心脏的影响
冬虫夏草具有负频、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集、抗心律失常等作用。冬虫夏草醇提取物对急性病毒性心肌炎有明显的保护作用。
(2)对血液系统的影响
冬虫夏草对血小板减少和血小板超微结构损伤有明显的保护作用，对戊巴比妥钠麻醉有明显的降压作用。冬虫夏草水提取物具有很强的扩张冠状动脉、增加冠脉流量的作用。冬虫夏草提取物能促进血小板聚集止血，其醇提取物能抑制血栓形成。
3.2对呼吸系统的影响
冬虫夏草能明显增强肾上腺素的支气管扩张作用，调节支气管平滑肌，缓解老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病的症状，延缓复发时间。同时，虫草素对引起肺结核等肺部感染的细菌有很强的抑制和杀灭作用，虫草酸和虫草多糖能修复受损的肺泡细胞。
3.3对免疫系统的影响
包括以下几个方面:
(1)可增强或减弱体液免疫功能；
(2)能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体免疫功能；
(3)通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质含量，促进脾脏淋巴细胞增殖，影响免疫器官重量；
(4)增强自然杀伤细胞的活性，从而在抗癌和抗病毒感染中发挥重要作用。
3.4对消化系统的影响
肝脏是人体消化系统中消化腺分泌的重要器官，在造血、解毒和脂肪转化中起着极其重要的作用。冬虫夏草对消化系统的作用主要表现在对肝脏的一系列保护和预防。
(1)冬虫夏草能改善患者肝功能，减少炎症细胞浸润和肝细胞变性坏死，冬虫夏草菌丝体有很强的促进肝细胞修复作用。
(2)虫草多糖脂质体(CPL)对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用；
(3)冬虫夏草水溶液能抑制肝贮脂细胞的增殖和肝贮脂细胞向肌成纤维细胞和成纤维细胞的转化[5]。
生长环境
关于冬虫夏草的生长，人类对它感到神秘。以前有一首诗，说:？冬虫夏草这个名字很有内涵，变化产生了一种传播。一个东西可以同时种，但是世界上的物理很难差。？其实冬虫夏草是昆虫和真菌的结合体。昆虫是虫草蝠蛾的幼虫，真菌是虫草真菌。每年夏天，当海拔3800米以上的雪域草甸上冰雪融化时，小蝠鲼就会在花和叶子上留下成千上万的千千卵。然后蛾卵变成虫子，钻到潮湿疏松的土壤里，吸收植物根系的营养，逐渐把身体养得又白又肥。此时，球形子囊孢子与冬虫夏草幼虫相遇，进入虫体，吸收其营养，萌发菌丝。虫草蝙蝠蛾幼虫吃了带有虫草真菌的叶子，也会变成虫草。
被真菌感染的幼虫逐渐爬到离表面两到三厘米的地方，从头到尾死去。就这样吗？虫草？。幼虫虽然死了，但体内的真菌却一天天地生长，直到充满整个虫体。来年春末夏初，虫体头部长出一片紫色的草，高约二至五厘米，顶端有一个菠萝状的蒴果。就这样吗？夏草？。此时的冬虫夏草最发达，体内有效成分最高，是最佳的采集季节。青海、西藏、迪庆、怒江是我国虫草的主要产区。[2]
分配
冬虫夏草主要产于金沙江、澜沧江、怒江上游。东接四川省凉山，西接西藏普兰县，北接甘肃岷山，南接云南玉龙雪山。西藏冬虫夏草产量约占全国冬虫夏草产量的465，438+0%，青海省约占全国冬虫夏草产量的33%，云南省和四川省分别约占65，438+065，438+0%-65，438+06%。[2]
吃的方式
虫草的传统食用方法
1.烧水泡茶。
冬虫夏草不要泡在水里喝，要水煮。冬虫夏草的正确做法是加入一杯左右的水，用小火煮十分钟，然后立即倒掉水喝，再加水煮沸十分钟，倒掉后再加水煮沸，这样反复加水，直到冬虫夏草煮沸的水变淡。
与肉一起炖
冬虫夏草炖肉的味道很香，最适合和肉一起炖冬虫夏草。但一定要注意，冬虫夏草不要炖太久，这样容易失去冬虫夏草的营养。一般冬虫夏草炖半小时最合适，和不同的肉一起炖，保健效果也不一样。据民间传说，1764年，53岁的乾隆皇帝头晕腰痛，宫里的神医开的药他都吃了，就是觉得不满意。一天，他碰巧把自己的身体状况告诉了他最喜欢的小沈阳。当然，小沈阳不会错过这个讨好甘龙的机会，所以他将把他的好民间医生介绍给甘龙。医生给乾隆皇帝把脉后，开了以下药方:冬虫夏草、枸杞、山药、乌骨鸡，乾隆照言连续服用。一年后，乾隆的身体恢复如初，头晕、腰痛等不适症状不仅消失得无影无踪，还感觉精力充沛。甘龙大器问医生为什么只用三种药就解决了医生的问题。阆中说，这个功劳属于采自西藏的冬虫夏草，肾主精气，肾虚则精亏。冬虫夏草补肺肾，益精气，治诸虚损。冬虫夏草是集养生、保健、治疗为一体的美味佳肴。不仅能补肾，长期服用还能延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有这样的好处，又给了你儿子一手妙棋，终身享用。
研磨粉末并服用
如果冬虫夏草煮或炖太麻烦，有一个非常简单方便的方法，就是用粉碎机把冬虫夏草磨成粉，然后装入胶囊，这样就可以方便携带，每天定时服用。
冬虫夏草非常适合人们提高免疫力，或者手术后、产后恢复，但如果食用不当，往往不能充分发挥其营养作用。网上关于冬虫夏草的吃法有很多说法，有的说泡水吃，有的说炖汤吃，有的说磨成粉吃，还有的说直接嚼。冬虫夏草怎么吃比较好？
简单有效的方法:
开水代替开水是一种简单有效的喝茶方式。通常冬虫夏草每次要煮6 ~ 10分钟。注意文火，煮的时间要短。水烧开后马上喝，边喝边加水。冬虫夏草的水最黑的时候，营养最丰富。这个时候，水一定不能浪费。通常冬虫夏草的水经历一个由淡到浓再到淡的过程，回味也很长。水变淡甚至发白的时候不要喝冬虫夏草。可以吃冬虫夏草。一壶冬虫夏草至少可以喝半个小时，加水4 ~ 6次。
与肉制品一起炖，这种方法是传统的冬虫夏草盛宴，结合不同的肉类品种，功效是不同的，细节可以在下面的一些常见食谱中看到。这种方法的缺点是不适合每天长期食用。
用来做药酒喝。
用粉碎机将冬虫夏草磨成粉，放入胶囊盒中，每天定时服用。这种方法存在健康隐患。如果不是每天定时服用，不推荐。
食用方法
以下是一些常见的虫草食谱:
1.冬虫夏草炖羊肉——滋养美容女性的秘方
配方冬虫夏草10g，泡天雄10g，肉苁蓉10g，羊肉10g，生姜2片。
功效此汤可治疗黑眼圈、头晕、飞蚊症。
制造
1.羊肉在水锅里煮5分钟，捞出洗净。将冬虫夏草、泡天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量水，加盖，炖3小时，加盐调味。
二、冬虫夏草炖鹌鹑——妇幼保健药膳
配方冬虫夏草10g，鹌鹑8只，生姜10g，葱10g，花椒2g，盐5g，鸡汤300g。
准备
将冬虫夏草除尘，浸泡在酒中，清洗；鹌鹑宰杀后，沥干血水，用温水(70℃)烫透，去毛、去内脏、去爪(凿背去内脏)，放入沸水中焯1分钟，捞出放凉；切掉洋葱；生姜切片。
每只鹌鹑腹部放2 ~ 3条虫草，分八份放8克虫草。然后把鸡汤一根一根包紧，放在杯子里，用盐和胡椒粉调味，倒入杯子里，用湿纸巾封好，放在笼子里蒸40分钟。
功效补气血，益肺肾，止咳。用于女性保健。
3.虫草花胶炖乳鸽-滋养美容女性的秘方。
配方为冬虫夏草10g，乳鸽1g，阿胶30g(阿胶也叫鱼肚，是从鱼肚中取出鱼鳔，切段晒干而成)，生姜1g。
具有补益气血的功效，可用于妇女病后体虚、头晕、带下。
制作乳鸽，去毛，洗净，冬虫夏草和生姜洗净，用花胶浸泡，切丝洗净，将所有材料放入容器中，加入适量开水和少许酒，盖上盖子，炖3小时，调味待用。
四。冬虫夏草鸭-本草纲目补遗
原料:公鸭65438+冬虫夏草0，葱姜盐5 ~ 10，各适量。
制作公鸭，去毛去内脏，洗净，放入砂锅或铝锅中；加入冬虫夏草、盐、姜、葱等调料，加水，用小火煨至熟(或将冬虫夏草放入鸭肚中，放入砂锅中，加水适量，隔水炖熟，带调料服用)。
随餐使用。
补虚壮阳功效。适用于慢性体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精。
5.冬虫夏草木耳炖甲鱼——抗癌食疗
原料:冬虫夏草40g，黑木耳20g，山药16g，枸杞16g，盐少许，生姜1片，红枣2枚，甲鱼1只。
瘦猪肉120g。
制作:选择一只活甲鱼，放入锅中，加入热水使其完全排泄尿液，切干净，浸泡山药。和枸杞一起泡水，洗干净备用。木耳用清水泡开，洗净备用。生姜和红枣分别用清水洗净，刮去姜皮，切成一片；将红枣去核，备用。将瘦猪肉用清水洗净，将上述材料全部放入炖锅内，加入适量冷冻开水，盖上炖锅，放入锅中，炖4小时左右，用少许精盐调味。
功效:此炖品具有健脾开胃、滋补肝肾、化瘀散结的作用。适合滋补强身，汤滋而不腻，不滋补。
干，最适合大小餐饮用。也适用于骨肿瘤患者。
六、虫草乌鸡汤——益气养血
原料:冬虫夏草5克，乌鸡1只，生晒参10克，淫羊藿10克，黄芪10克，天花粉10克，香菇50克，枸杞、大枣、黄酒、葱、姜、盐、味精适量。
练习1。将晒干的人参、淫羊藿、黄芪和天花粉放入纱布袋中，用水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草泡发，洗净。
2.将乌鸡宰杀，去毛，洗净内脏。将乌骨鸡放入沸水中煮几分钟，再放入锅中去腥。
3.将上述所有材料一起放入砂锅中，加入黄酒、葱、姜，小火炖2小时，取出药袋，用盐和味精调味。
七、冬虫夏草和粥:
冬虫夏草6克，白芨10克，粳米50克。第二种药研成细末，粳米水煮成粥。当米饭快熟时，加入粉末和冰糖，煮至米粥粘稠。
本方用虫草补肺肾，止血化痰，白芨收敛止血。用于劳咳，咽干少痰，咯血。
八、虫草人参酒:
冬虫夏草和人参等量。泡在酒里。每次喝1小杯。
本方用虫草补肾壮阳，用人参补元气补肾壮阳。用于气虚、肾虚、阳痿。
九、虫草瘦肉粥
冬虫夏草10g，瘦肉(切片)50g，小米10g。先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一起放入砂锅中，加水至粥熟。
该粥具有润肺益肾、益气生精、平喘的功效，可用于肺肾两虚引起的咳嗽、哮喘、自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软，也可作为中老年人的保健食品。每天1剂量，分批服用，连续服用才会生效。
最好的补肺方法:冬虫夏草和鸭子一起炖做虫草鸭，或者冬虫夏草和猪肺一起炖。补肾的最佳方法:将冬虫夏草浸泡在酒里，用酒泡冬虫夏草作为药引，非常有利于发挥补肾的作用，不仅见效更快更好，而且与猪肾或羊肾、冬虫夏草搭配使用。[6]
合适的人群
冬虫夏草适用于癌症、糖尿病、红斑狼疮、慢性肾炎、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、呼吸困难、咯血患者，以及白细胞减少、体虚多汗、自汗盗汗、病后虚弱、慢性虚弱或衰老、肾气不足、腰膝酸软、阳痿遗精者。
需要注意的事项
服用冬虫夏草期间，您应注意以下几点:
保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
少吃辛辣或刺激性食物。
积极参加户外运动，放松身心。
不要给自己太大压力，学会合理减压。[2]
品种分类
虫草是指冬虫夏草属真菌的广义名词，包括冬虫夏草。虫草的种类基本上都是以其形态特征、寄主、地名及其有性世代的名称来命名的，所以每个虫草名称都是单个虫草真菌的名称。已经发现的虫草有400多种。冬虫夏草？它指的是冬虫夏草(Berk。)Sacc，主要产于青藏高原，为我国特有。
冬虫夏草真菌属于真菌界、真菌门、子囊菌亚科、菌核纲、麦角菌目和冬虫夏草属。它们寄生在昆虫、蜘蛛、子囊菌和麦角菌上并形成子实体，形成种类繁多的类群，广泛分布于世界各地。
冬虫夏草有很多种。分别是冬虫夏草、【7】蝉虫草、冬虫夏草、凉山虫草、新疆虫草、枝孢虫草、河北虫草、蛹虫草、武夷山虫草、陇东虫草、张家界虫草、冬虫夏草、北冬虫夏草、北冬虫夏草、北冬虫夏草、北冬虫夏草、北冬虫夏草、北冬虫夏草、贵州虫草、赤水虫草、北冬虫夏草。泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草(淡黄色蛹虫草)、球形虫草、金龟子虫草、曼迪虫草、蝉花虫草、柱花草虫草、假茂兰虫草、细虫草(黑虫草)、毛虫草、金针菇虫草、日本虫草、辛克莱虫草、珊瑚虫草、假绿虫草、峨眉虫草、粉虫草。冬虫夏草的种类很多，有细叶虫草、戴虫草、变形虫草、米根虫草、双孢虫草、古尼虫草等。从广义上讲，已报道的虫草有400多种。其中，完全野生的冬虫夏草被专业人士分为青海草、西藏草、四川草、云南草、甘肃草、炉草、灌木草。[8]
药用成分
冬虫夏草含水分10.85%，脂肪8.50%，粗蛋白25.3%，粗纤维18.55%，碳水化合物28.90%，灰分4.80%。脂肪含13.00%饱和脂肪酸，82.2%不饱和脂肪酸。此外，它还含有约7%的虫草酸，虫草酸是奎宁酸的异构体。还含有冬虫夏草，冬虫夏草为淡黄色结晶粉末，能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪败血病、葡萄球菌在试管中的生长。还含有维生素B120.29？g/100g .
药材来源
它是麦角科植物冬虫夏草的女儿与其寄主蝙蝠蛾虫草的幼虫和尸体的复合体。夏季至日前后，当雪还没有融化时，它就被收集在山里。此时种子大多裸露在雪面上。如果太晚了，积雪融化，杂草生长，很难发现，土里的虫子枯萎，不适合入药。挖好后，等虫子湿了，把外层的土和膜皮去掉，晒干。或喷黄酒使其变软，拉直，每7 ~ 8根扎成带红线的小棍；用小火烘干。[2]
采集和处理
每年农历四月到五月，积雪融化的时候，是冬虫夏草的收获季节。这个时候冬虫夏草的出苗不超过一寸。如果过了这个季节，幼苗就会枯死，其他杂草就会长得很快，冬虫夏草就会消失。在掌握了冬虫夏草的生长环境和采集季节后，寻找药源和掌握采挖技术是保证产量的关键。
据产区一位经验丰富的老大爷介绍，找虫草的时候一定要弯下腰，或者在地上仔细找(早上好找，中午不好找)，只要在附近找一个虫草就行。10 ~ 20虫草可以在1平米最密集的地方找到。采挖虫草是一项细致耐心的工作。挖虫草最好用小铁棒或小木棍等工具。疫苗周围的距离大约是一英寸。太近或太远都容易挖到虫子。不能拔苗直接用手挖。