黄花菜煲汤的做法
黄花菜可以炖乌骨鸡吗？
黄花菜可以炖乌骨鸡，黄花菜炖鸡是山东的传统特色食品，属于鲁菜。
这道菜是由黄花菜和彭中的鸡胸肉搭配而成，具有养血、补肾、益精的功效。能向身体展现蛋白质、人体脂肪等多种营养元素，具有健胃消食、补肾壮阳、养血利尿的作用。
适用于食欲不振、消化不良、发热、水肿、腰膝酸软、便血、乏力、消瘦等症状。
黄花菜炖鸡
特殊食品原料
主料:黄花菜100g，鸡1只。
调味品:米酒、盐、鸡精、葱、姜片、白胡椒粉。
美食实践
1.把黄花菜泡在小水里，洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏和爪子，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞起洗去血渍。
2.锅内放入适量清水，将鸡肉放入烧开，去沫，加入米酒、盐、葱、姜将鸡胸肉炖至软烂，加入黄花菜，煮至入味，加入鸡精、白胡椒粉，出锅即可。
黄花菜鸡汤的功效
1，黄花菜老母鸡汤可以催乳。
黄花菜老母鸡汤是一种营养含量很高的滋补汤，能促进多种对身体有益的营养元素，对孕妇生完孩子后身体的修复有很大的帮助。另外，黄花菜老母鸡汤也有非常好的催乳效果，对于产后无奶或奶量少的孕妇有非常好的调养作用。
2、黄花菜老母鸡汤可以预防感冒。
黄花菜老母鸡汤对冬天的流感有非常好的预防作用。因为这种滋补汤进入体内后可以抑制人体内的炎症，还可以控制人体内粘液的出现，对咽喉部的炎症和痰的转化有非常好的控制作用。此外，黄花菜老母鸡汤还可以增强人体免疫力，所以冬天喝黄花菜老母鸡汤可以合理预防感冒的发生。
3、黄花菜老母鸡汤可以滋润皮肤。
黄花菜老母鸡汤对人体皮肤也有理想的保湿效果。这种滋补汤含有多种营养成分和营养素，能被皮肤细胞立即消化吸收，加速其新陈代谢，减少皱纹和斑点的转化。此外，黄花菜老母鸡汤对人体气血不和也有一定疗效。还能调理气血，减少面色晦暗等不良症状的发生。
第五类人不允许喝鸡汤。
1，胃酸过多:
老母鸡汤有刺激胃液代谢的作用。所以胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者一般不适合喝鸡汤。
2、胆管疾病:
胆囊炎、胆结石经常发生，不适合喝鸡汤。因为老母鸡汤人体脂肪的消化吸收需要胆汁液参与，喝鸡汤会刺激胆囊折叠，容易引起胆囊炎。
3.高血压:
高血压患者喝鸡汤不仅会引起动脉硬化，还会使血压持续升高，降不下来。
4、高脂血症:
老母鸡汤里的体脂被消化吸收后，会促进胆固醇的进一步上升。如果胆固醇过高，就会在血管内膜堆积，引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全:
老母鸡汤里有一些小分子水蛋白。患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾脏和肝脏不能妥善处理蛋白质分解物质，用老母鸡汤灌醉会引起血供过多，加重病情。