中年男性吃什么蔬菜最健康？

豆制品、花生等富含精氨酸的食物。精氨酸是精子形成的必需成分，能促进体内一氧化氮的释放，舒张血管，增加血流量，从而增强男性性欲。富含精氨酸的食物有核桃、豌豆等。需要提醒的是，豆制品中的大豆异黄酮属于植物雌激素，不会使男性女性化，还能减少男性骨质流失。

大蒜和韭菜等葱属蔬菜。大蒜、洋葱、韭菜堪称“男人菜”。它们不仅杀菌能力强，还有助于吸收维生素B1，促进糖代谢，缓解疲劳。研究发现，多吃洋葱蔬菜的男性患前列腺癌的风险降低一半。男人应该每周至少吃三次葱属蔬菜。

西兰花、白萝卜等十字花科蔬菜。这种蔬菜富含有机硫化物，一直是蔬菜中的健康典范。英国最新报道，十字花科蔬菜有助于防止前西兰花细胞扩散，最好生吃或略煮。需要注意的是，吃这类蔬菜时，要充分咀嚼，有利于保健成分更好的释放。

富含omega-3脂肪酸的食物，如沙丁鱼和三文鱼。男性的胆固醇代谢最容易出现紊乱，这使得他们更容易患高血压、高血脂、中风等慢性病。Omega-3脂肪酸可以防止血液凝固，降低甘油三酯，对心血管系统特别有益。富含omega-3脂肪酸的食物有秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等。这些鱼可以交替食用，最好每周两次。

番茄、西瓜等富含番茄红素的食物。番茄红素能清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。此外，研究表明，番茄红素对预防男性易患的癌症，如前列腺癌、结肠癌和直肠癌有显著效果。需要提醒的是，番茄红素是一种脂溶性营养素，所以西红柿最好吃熟的，西瓜最好配全脂酸奶吃。

牡蛎和瘦肉等富含锌的食物。中国营养学会推荐男性每日锌摄入量为15 mg，女性为11.5 mg。这是因为男性精液中含有大量的锌，体内缺锌会影响精子的数量和质量。此外，锌不仅是雄激素合成的必需品，还承担着保护前列腺的重任。富含锌的食物有水产品(尤其是贝类，如牡蛎、虾)、瘦肉、动物内脏、坚果等。但水产品和动物内脏含重金属丰富，不宜多吃。