五月初和夏天吃什么蔬菜对身体好？
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你在五月吃什么蔬菜？
1，白芦笋
白芦笋原产欧亚大陆，白芦笋的生产季节为每年的3月上旬至5月。白芦笋味道鲜美清香，膳食纤维柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。
白芦笋必须先去皮。可以生吃，也可以煮熟吃。它和橄榄油有不同的味道。也可以在奶油中炸至微焦。可以搭配海鲜或者蘑菇一起品尝，都是可以的。
2、胡萝卜:降低体内汞浓度。
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胡萝卜是一种有效的解毒食物。与体内汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中含有的琥珀酸钾有助于预防动脉硬化，降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可以清除导致人体衰老的自由基，B族所含的维生素C等营养物质也有保湿、抗衰老的作用。吃胡萝卜的女性还可以降低卵巢癌的发病率。
3、红辣椒:用于脾胃虚寒治湿气。
红辣椒性味辛、热，能温中、健胃、散寒、燥湿。可用于脾胃虚弱、衣食不足、脘腹冷感、腹泻。寒湿凝滞，食少苔腻，身困，肢痛；风寒感冒，恶寒无汗。春夏交替，湿气重，容易感冒，很多人都有犯困和酸痛的感觉。宜适当选择红辣椒，驱散体内寒湿，以达到抗疲劳、抗寒冷的效果。
4、芦笋:防暑防口干
白芦笋原产欧亚大陆，白芦笋的生产季节为每年的3月上旬至5月。白芦笋味道鲜美清香，膳食纤维柔软可口，可改善衣物，帮助消化。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。白芦笋一定要先去皮，可以生吃，也可以煮着吃。它和橄榄油有不同的味道。
5、黑木耳:血管清道夫
黑木耳，性新味甘，具有排毒通便、清肠胃、止血的功效。
6.黄瓜:清热解毒，促进新陈代谢。
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黄瓜味甘凉，有清热解渴、利尿消肿的功效。对春季常见的烦躁、咽痛等症状有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠道蠕动、加速排泄有一定作用。
7、茄子:能清热解暑
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茄子成熟期为夏季，大量茄子上市，价格合理，新价比较好。茄子含有葫芦巴碱和胆碱，能与小肠内过多的胆固醇结合。
8.芹菜:降火降压。
芹菜富含很多你想象不到的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等多种维生素。