老人做过胸部手术，背部伤口愈合后，活动会疼。他应该吃什么来弥补？

请参考:蜂蜜——老人甜奶。

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6月5438+05日，《医学课堂》第5版刊登了“蜂蜜——大众的保健品”系列文章。有读者表示希望了解更多，尤其是老年人如何食用蜂蜜，以及蜂蜜在保健方面的价值。本版现在介绍一下。

蜂蜜不仅是人们生活中良好的天然营养品，也是中药的重要配药物质。蜂蜜也含糖。为什么可以作为老年人的保健食品？专家认为，蜂蜜中含有的80%的糖分是容易消化的葡萄糖和果糖，其比例非常合适，可以被人体直接吸收利用。此外，蜂蜜还含有多种维生素和矿物质，可以补充人体的不足，帮助老年人长寿。在世界上最长寿的五个乡镇之一的佐治亚州阿巴哈的吉亚乡，村民们热爱养蜂，经常吃蜂蜜，长寿很多。另外，蜂蜜有很强的杀菌力。美国研究人员将一些病菌放入蜂蜜中，10小时后痢疾菌全部死亡，伤寒菌和大肠杆菌也在48小时后死亡。老人身体虚弱，易受细菌侵袭。经常吃蜂蜜可以抵御有害病菌，防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘、痢疾等。有人说:“蜂蜜是老人的奶。”说明老年人可以长期服用，有利有弊。这是热衷于食疗养生的人的体会。

蜂蜜能延长老年人的寿命。

蜂蜜中含有丰富的营养物质，其中一些营养物质参与基因转录和翻译的过程，可以影响基因的结构和功能。另外，有些成分可以通过酸碱平衡来调节机体的新陈代谢，从而延缓衰老过程。因此，经常服用蜂蜜可以强身健体，延缓衰老，延年益寿。

比如俄罗斯的穆尔赫巴教授，每天早晚服用蜂蜜，直到120岁，依然精力充沛。养蜂人safa DOD Sain 138岁的时候告诉医生，吃蜂蜜和露天工作是他长寿的主要原因。医学之父、古代思想家希波克拉底活到107岁。生前常吃蜂蜜，总结出“蜂蜜与食物的结合是滋补健康的元素”。自然科学之父亚里士多德也认为蜂蜜对促进人体健康、延年益寿有特殊作用。

蜂蜜的保健功能

蜂蜜一直被认为是极好的食物和药物。其主要成分为葡萄糖、果糖等单糖，易被人体吸收。此外，它还含有人体细胞、组织和器官所需的各种营养物质，同时又能产生大量热量，不含脂肪，是一种完美的健康食品。

蜂蜜作为一种医疗保健品，在中国的历史文献中早有记载。《本草纲目》中写道:“蜂蜜性凉温，不寒不燥，得中和之气，不宜治十二脏之病。”

此外，蜂蜜是制备蜜丸和中成药饮片不可缺少的物质。

养肝护心，别忘了蜂蜜

蜂蜜中所含的葡萄糖含量高，易被人体吸收，能营养心肌，改善其代谢，舒张血管，改善冠状动脉的血液循环，因此对心力衰竭和心脏病有一定疗效。每天坚持服用50 ~ 75g蜂蜜，对心脏正常工作有好处。有的民间用蜂蜜治疗心肌功能不全等疾病；现代文献也有报道，蜂蜜可以治疗心绞痛等疾病。

蜂蜜中的葡萄糖不仅能为细胞和组织提供营养，还能增强肝脏中糖原的储存，加强组织的新陈代谢。糖原可以使肝脏加强过滤和清除细菌产生的毒素的功能，从而提高机体对疾病的抵抗力。比如肝病患者每天早晚空腹服用40 ~ 50克蜂蜜，对恢复健康大有裨益。

蜂蜜可以保护和固定牙齿。

蜂蜜中含有一种酶，这种酶可以产生一种氧化物质——一种抑制破坏牙齿和导致龋齿的细菌活动的主要成分。但蜂蜜的种类相当多，各种蜂蜜的抗菌能力差异很大，有的品种之间的差异超过100倍。

研究表明，蜂蜜不仅能抑制引起龋齿的细菌的生长，还能减少酸性物质的量，从而阻止细菌制造葡聚糖。葡聚糖是细菌产生的一种多糖，能附着在牙齿表面，时间长了会形成破坏牙釉质的板。这种板材会破坏牙齿表面的组织，容易导致牙齿松动脱落。

几种治疗疾病的“蜂蜜方”

◎空腹用温开水送蜂蜜6克，或丹参15克、木香6克、炙甘草6克，煎服，治疗胃及十二指肠溃疡及各种胃痛。

◎取蜂蜜30g，炒枣仁15g分两次服，有宁心安神的作用，可治心悸、失眠、健忘、多梦。

高血压、肝病、心脏病患者早晚空腹喝一杯蜂蜜水，有一定疗效。如果用丹参、何首乌15g，水煎取汁，加一勺蜂蜜内服，效果会更好。

◎取蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，早晚各服1次，有很好的通便作用。

◎呼吸道疾病时，阴虚肺燥，久咳无痰，可用款冬花10g，百合15g，玉竹15g，水煎取汁，加蜂蜜两勺饮用。

◎蜂蜜250克，猪蹄一只，盐少许，可炖治关节炎。

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许多科学实验和实践证明，蜂蜜的食用方法对其营养保健功能和医疗效果有直接影响。吃蜂蜜是很有讲究的，只有科学的吃法才能充分发挥蜂蜜的营养、保健和医疗作用。

1.食用方法:新鲜成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以制成水溶液食用，因为水溶液比纯蜂蜜更容易吸收。但是，蜂蜜一定不能用开水煮沸或高温煮沸，因为不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，口感改变，变酸。研究表明，蜂蜜营养素中的酶，尤其是淀粉酶对热不稳定，淀粉酶值降低证明蜂蜜特有的香味和口感被破坏挥发，抑菌效果降低，营养素被破坏。所以蜂蜜最好用40℃以下的温水或冷水稀释，尤其是炎热的夏天，用冷水喝蜂蜜是很好的清凉健康饮品。

二、食用时间:蜂蜜的食用时间很有讲究。一般在1-1.5小时饭前或饭后2-3小时吃比较合适。但对于肠胃病患者，应根据病情确定进食时间，这样才能发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明，蜂蜜对胃酸分泌有双重作用。当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可以起到调节作用，使胃酸分泌正常化。如果饭前一个半小时吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌；如果吃完马上吃蜂蜜，会刺激胃酸分泌；温蜂蜜水溶液可稀释胃液，降低胃液酸度，而冷蜂蜜水溶液可增加胃液酸度，刺激肠道运动，故可用于腹泻。因此，胃酸过多或肥厚性胃炎患者，尤其是胃及十二指肠溃疡汤者，饭前1.5小时吃温蜂蜜水，既可抑制胃酸分泌，又可使胃酸减少，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面愈合；胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者应在进食后立即食用冷蜂蜜水。神经衰弱的人每天睡前吃蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神增智、改善睡眠的作用。

3.用量:蜂蜜的一般用量为:成人每天食用100克比较合适，最多不超过200克。孩子早上吃30-60克，中午吃40-80克，晚上吃30-60克比较好。用于治疗时，两个月为一个疗程。**

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蜂蜜八段锦

韩剧里不管发生什么，人老老少少，一天说八百遍，赶紧泡一杯蜂蜜水。我们身边有太多的营养物质，蜂蜜太容易得到，却忽略了它的能力。这个假期给它一个机会，看看它能为你做什么。

1.恢复疲劳，尤其是熬夜之后。

在所有天然食物中，蜂蜜中大脑神经元所需能量最高。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能被人体迅速吸收利用，改善血液的营养状况。

用法:中午一杯蜂蜜水

2.饱餐一顿后消除堆积的食物

蜂蜜能促进胃酸的正常分泌，增强肠道蠕动，可明显缩短排便时间。

用法:每天早晚空腹服用蜂蜜25g。

润肺

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的作用，枇杷蜂蜜的止咳效果最好。

用法:雪梨一个，切片拌蜂蜜，每日数次。

醒酒

蜂蜜中含有一种大多数水果都没有的果糖，能促进酒精的分解和吸收，有利于快速醒酒，缓解酒后头痛。

用法:饮用前先吃50克蜂蜜或一些涂有蜂蜜的饼干、面包，饮用后再喝蜂蜜水。

5.让兴奋的神经沉睡。

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙能调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其他药物所具有的抑郁、疲劳、注意力分散等副作用。苹果蜜的镇静作用最为突出。

用法:每晚睡前一勺蜂蜜。

治疗意外伤口

蜂蜜除糖后的酸度相当于醋，可使细菌无法在伤口部位存活。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀和疼痛也会大大减轻，可以消除死肌，加速伤口愈合。

使用方法:用10% ~ 15%蜂蜜汁清洗伤口，用纯蜂蜜涂抹包扎。

舒缓皮肤

蜂蜜是最理想的护肤品。它可以为皮肤提供营养，使其具有弹性，杀死或抑制附着在皮肤表面的细菌，消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

用法:在一勺葡萄汁中加入一勺蜂蜜，加入面粉搅拌均匀，形成葡萄汁蜂蜜面膜。

8.保护狂野的心

蜂蜜可以营养心肌，改善其代谢功能，增加血红蛋白，松弛心血管系统，防止血液凝集，保证冠状血管的正常血液循环。

用法:每天早晚喝一杯蜂蜜水。** ** **