春季健脾的食物有哪些？健脾的食疗方法？
春季健脾的食物有哪些山药？
健脾胃，助消化，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。
玫瑰
辛，甘，微温。理气解郁、祛湿、活血化瘀用于肝胃不和。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、精神萎靡、气血不足、失眠等患者的良好保健品。
欧洲鲫鱼
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠；具有健脾开胃、益气利尿、通乳除湿的功效。慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良水肿都要吃。脾胃虚弱，饮食不好的人要吃。产后缺乳的孕妇要吃。
小米
小米味甘、咸、凉。入肾、脾、胃经。(陈年小米味苦，性寒)，有补脾胃、补虚损、调和中焦肾、清热解毒之功效。主治脾胃虚热，恶心呕吐，消渴泄泻。
白球甘蓝
白菜是很好的脾胃保健食品，不仅能清热解毒，消肿，还能有效治疗上火引起的各种疾病。而且白菜有很强的抗氧化能力，多吃不仅能增强人体免疫力，还能有效保养皮肤。
黑豆
黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”的美誉。古代保健专家认为:“每天早上吞下十四粒黑豆被称为五脏谷，它将永远存在。”黑豆具有健脾补肾、滋阴活血、安神明目、利尿通淋、清热解毒的功效。长期服用黑豆还可以防止皮肤产生黑斑，使皮肤变得细嫩有光泽。
绿色大豆
味甘、平，入脾、大肠经；具有健脾广中、润燥利水、清热解毒、益气的功效，主治:营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。因为毛豆是大豆的嫩豆，富含卵磷脂。
刀豆
伴刀豆素含有尿酶、血凝素、伴刀豆素等。近年来在其嫩荚中发现了刀豆赤霉菌ⅰ和ⅱ，具有治疗肝昏迷和抗癌的作用。普通人群均可食用，尤其适用于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿性腰痛、小儿疝气等患者。
健脾食疗验方砂仁陈皮鲫鱼汤
功效:健脾祛湿材料:砂仁6g，陈皮1/4，鲫鱼400g，香菜4根，生姜3片。做法:砂仁碎；将陈皮浸泡去瓤；香菜洗净；鲫鱼宰杀，去鳞去肠，入油锅炸至两面微黄。放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(约10碗)，大火煨2小时，加入适量香菜、盐、油。
鲜土茯苓猪肉汤。
功效:祛湿困意，强筋骨，健脾益胃。材料:鲜土茯苓(菜市场有售)200克，猪肉500克，生姜1~2片。做法:新鲜土茯苓洗净切片；猪肉洗净，整块不用刀切。然后放入装有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮约2个半小时，加入适量盐和生油。
山楂扁豆金银参汤
功效:开胃消积，健脾祛湿。材料:山楂40g，炒扁豆50g，鲜鸭肾2个，腊鸭肾2个，猪肉200g，陈皮1/4，姜3片。做法:将所有药材洗净浸泡，陈皮去瓤；将新鲜鸭肾洗净剖开，去脏去杂，洗净不剥鸭金；将腌制好鸭肾用温水浸泡，洗净；月展上洗猪肉。一起放入陶罐中，加入清水2500毫升，大火烧开后文火炖2小时，加盐，3 ~ 4人份。
雪莲炖乳鸽
功效:祛风、除湿、散寒、除痹。材料:雪莲15g，乳鸽1，瘦猪肉100g，姜3片。做法:将雪莲洗净；清洗乳鸽，去除污垢等。将瘦猪肉洗净，和乳鸽一起放入沸水中焯一会儿，然后洗净(即“飞水”)。放入装有生姜的砂锅中，加入500毫升凉开水(约2碗)，炖3小时，饮用时加适量盐。这个量可以2个人用。
李子洲
原料:山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚；
做法:山药去皮，红枣洗净，栗子去皮；山药切成大小均匀的块；锅中放水，将大米、糯米洗净后放入锅中；加入山药和红枣；煮40分钟，加入栗子和枸杞，煮10分钟以上。
功效:本品具有健脾补肾的功效。
猪肚莲藕汤
配料:猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱、姜片、盐。
方法:将五花肉洗净，用开水焯一下，撇去浮油；莲藕洗净，去皮，切块；将所有原料放入锅中煮沸，然后小火炖约1小时，加入精盐调味。