杭州有哪些特色小吃，有哪些可以带回去的特产？

杭州特色小吃可以带回临安山核桃、丁盛糕点、雪水云律茶、萧山萝卜干、西湖龙井等特色产品。

1，山核桃

临安肌肽以其粒圆、壳薄、果仁饱满、酥脆可口的优良品质享誉海内外。我国山核桃主要产于浙江和安徽交界处的昌化山区。宁国和临安是我国山核桃的主要产区，山核桃的栽培和利用已有500多年的历史。

到2011，杭州山核桃种植面积超过80万亩，产值超过23亿元。临安有大小山核桃加工企业200多家，年加工能力3万多吨，从业人员9.2万人。

2.丁盛蛋糕

丁盛糕是一种小吃，属于杭帮菜，具有春季养生和术后调理的功效。味甘，色微红，软香，入口甜糯。饼很软，有点松，有甜甜的豆沙味。相传南宋时，百姓专为韩家军出征鼓舞将士而制。“丁胜”这个词出现在蛋糕上，然后它被称为“丁胜蛋糕”。

3.雪水云绿茶

雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新河乡天堂峰和雪水岭，属于绿茶。境内有许多山峰，如天堂峰和雪水岭。主峰龙仙顶、山桑尖海拔都在900米以上，所以茶被誉为“深山中的一朵奇葩”。

4.萧山萝卜干

萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，是中国国家地理的标志性产物。萧山萝卜干是江南酱腌菜技术的杰出代表。“一刀”萝卜采用传统工艺脱水，耗时300天制作而成。它的味道香、脆、醇。

5.西湖龙井

西湖龙井是一种绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村一带山区，故名。距今已有1200多年的历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖的龙井茶，并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。西湖龙井按外观和内质的优劣顺序分为1 ~ 8级。

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