牡蛎怎么保鲜？

1，清水喂养。如果买回来的牡蛎还活着，可以养起来，放在清水里，然后放在干燥常温的环境里，可以保存一周左右不变质。

2、保鲜盒保鲜。牡蛎如果放置时间过长，很容易变质，口感也会大打折扣。可以把生蚝放在白色泡沫保鲜盒里，再加一些冰块，可以保存三天左右不变质。

3、冰箱结冰。如果把生蚝全部打开，可以放入冰箱的冷冻室，温度要设定在4~5度左右，不能过高，否则生蚝会滋生大量细菌，从而加速腐烂变质。

4、香油保鲜。如果生蚝还是新鲜的，可以先用清水洗净，然后放入盆中，再往盆中滴几滴香油，这样可以保存两天左右不变质，但还是要尽快食用。

5.注意了。买生蚝的时候，不要一次买太多，以免一次吃完，造成浪费。毕竟牡蛎不容易保鲜。如果它们闻起来有鱼腥味，或者牡蛎肉变色，就说明牡蛎不新鲜，不适合食用。