植根于本土的古代法律原生态散文
他是长阳县磨市镇花桥村五组的成员。每年春节，他都会和亲友一起回老家走走。也就是这一年，他还抽出时间和老家的亲戚、儿时的玩伴一起喝老烧，倾诉自己离不开家乡的感受。
每天听到清泉的叮咚声，把一桶桶清澈甘甜的泉水和木桶连接起来，在一个比他大几倍的土灶上，炖着一个老祖宗留下的古董，一个比他大几倍的铜锅。山里的橡木管在灶膛里燃烧。
山里的老人说；除了橡木，没有好火。
我理解这种橡树可能生长缓慢，时间长，细胞结构致密坚韧，树干粗壮，枝叶繁茂。作为柴火，比那些生长快而猛烈的树更耐烧，而且火势温和。像本地猪吃野菜、红薯、玉米，长得慢，生长期长，个头小，肉质紧，有弹性，嚼劲好，浓郁醇厚。
有了这泉水，这铜锅，这柴火，云南更香的普洱茶放在开水上，加上长阳的陈皮，保健的效果不言而喻。
他离开故土已经10多年了。可家乡的山还是那么蜿蜒，家乡的水还是那么甜柔，家乡的人更是形影不离。
和大家围坐一桌，上土家古法酿造的正宗老烧。话匣子打开了就很少合上。你一言，我一语，说遍天下。
说得最多的是，这里有优良的农作物，畜牧水产养殖，地窖原浆酒，熏猪腊肉，土蜂蜜，土家干货，药材，高原有机果蔬，各种干果，土家特产。但是分散，没有形成规模，没有畅通的销售渠道。
村民随口一说，张必强就听进去了。
几天的年度聚会即将结束。回到枝江后，他辗转反侧。我的家乡有这么好的自然基础，养殖业秉承“原生态，零添加”的传统。为了家庭，为了千千的千家万户，为了日食期间所有市民的餐食，利用好、发展好家乡的纯天然养殖基地，家乡正宗的有机食品、农家风味，不就是一条绿色、健康、安全的“星光大道”吗？
“舌尖上的安全”是每个人都关心的问题。
大家都讲究“传诵千年古法，品味原始生活”。
张必强受到村民的启发，照做了。他毅然放弃了熟悉的装修行业，投身于一条关乎民生的农业生态发展之路。
宜昌市长阳县有国家5A级景区——八百里清江画廊。清江，因色清而得名，属于长江一级支流，是土家族儿女的母亲河，是巴图文化的聚集地。尤其是传承了几千年巴图饮食文化的古老制作工艺，更是独具特色。
先说正宗的老字号原浆吧。
勤劳的祖先，用土家古法精心酿造，窖藏原浆酒，汇聚天地自然灵气。
清江流域，峰峦叠翠，高峡绿林，烟波浩渺，曲径通幽。堪称一个四季泉水清澈，树木葱郁的景区，从南到北络绎不绝的游客。人们在欣赏独具魅力的自然美景，放松心灵，享受大自然神奇带来的舒适的同时，也不忘品尝正宗的老字号原浆酒，在寒冷的冬天驱散寒冷，提神醒脑。
这款老字号原浆酒，原生态，环保，健康，营养。农民种植无污染的红高粱、荞麦、玉米为主要原料，从海拔1200m的山上取优质泉水，确保原料正宗、安全、可靠。
古老的酿酒工艺代代相传。经过恒温恒湿的酒窖微生物发酵，勾兑出40-72度的珍藏酒。将53度、55度、60度的酒装入陶罐，用牛皮纸和泥封好，埋在地窖里一年以上。陈酿3年以上，备受消费者青睐:美酒佳酿，如琼浆玉液，醇厚绵长。
下面我们来看看土家古暗炕熏制的蜡制品。
清江沿岸，有1.600亩高原土猪天然繁殖草地。农民的土猪在高山牧场养殖，奔跑着，晒着太阳。这些猪没事干，还打脑子，打腰，打屁股。一年后，每头猪将长到200多公斤，这将为人类做出贡献。
山脚下，有四五间平房，周围是一栋三层楼房。这些平房就是土家古法搭建的肉制品熏制作坊。腊排骨、腊蹄子、腊五花肉等。由古代熏暗炕是均匀地混合了一定比例的盐，胡椒，八角，八角，肉桂等原料，然后腌制在一个罐子。7-15天之后，用棕榈叶绳挂好晾干，制作完成。在一个特别干燥通风的厨房里，又叫暗炕，猪蹄、排骨、香肠、五花肉高挂，选用火性好的橡树、柏树枝，用土家古法慢慢熏制。
正宗的土家腊肉是用悠闲烟熏的方式熏出来的。我们充当了一次食客，吃着蹄花炖高山萝卜和五花肉炒高山白菜梗(白菜梗切片，去叶)增加蒜苗，感觉香香的，仿佛回到了一个难忘的快乐童年，吃着父母养的本地猪肉，吃着香脆的炸花生米，吃着糯糯的汤圆。
细嚼慢咽，细细品味那段无忧无虑的难忘时光。
还有一种土家古法，用蜂桶养野蜜，也很不错。
山里有许多野花。有的雄蕊是黄色的，花瓣是白色的；有的是紫中带蓝，一簇簇，一簇簇；有的看起来像粉红色的绣球，圆形，但球表面均匀开有数枚雄蕊，颜色由内向外逐渐变淡；一些小花星罗棋布，密密麻麻，布满山坡。奇怪的是，在四月底，一排闪闪发光的栀子花环绕着山腰。植物肯定是修剪过的，高约70厘米，枝干密密麻麻交错，像是树篱墙，不像是单个植物。植物很高，树枝可以自由伸展。
野土蜂采集野花和药用花卉，酿造成富含氨基酸和活性酶的百花蜜，可谓“蜜中珍品”。
土家山村的野生资源成为了甜蜜养蜂取之不尽的源泉。经过当地工匠的精心开发制作，甜如糯米、晶莹剔透的纯天然野生蜂蜜，具有改善营养、改善睡眠、延年益寿、提高免疫力等多种功效，是老少皆宜的营养品。
这种方法就是先进的“活架桶养”技术，保留了传统的土蜂桶养方法。此外，清江野生鱼、土家萝卜糕、薯干果、人工深山采摘的药材、农民用原始方式种植的高原果蔬等。都是大自然原生态的馈赠。
“民谣如清水，美酒胜琼浆！”
梦长阳无尽！我们认识了张必强先生。我们走进了长阳，了解了长阳。
长阳美丽的仙山，长阳喷珠吐玉的清泉，长阳土家淳朴的亲情，长阳神秘独特的歌舞，完美诠释了传统民俗文化和传统饮食文化的真谛和内涵，源远流长。