茶道课堂体验:范文集锦
茶道课堂范文1心得
我从小到大都喝茶,但都是基于简单的生理需求,就像饿了要吃饭,冷了要添衣一样。虽然一直对茶道很向往,但基本不了解它更丰富的内涵。这学期的茶道课给我提供了一个很好的机会。因为报名的人太多,我没有机会亲自实践,但是现场观察也给了我很多经验。
一开始上课,老师就给我们讲解了很多关于茶的知识,包括茶的起源、分布、种类、文化内涵以及与医学、植物学等学科的紧密联系,丰富了我们对茶的认识。老师还亲自示范泡了一壶茶,让学生们尝尝。最后,让我们一起品尝他们的茶,让我们知道区别。我们发现,老师沏的茶,色香味更丰富,加了水之后茶的口感并没有下降多少,而学生沏的茶,色香味差很多。老师告诉我们,茶道和养生一样,强调眼、耳、鼻、舌的协调。泡茶就像做人一样,不能太心急。茶也是灵气。加水时,不能直接加到茶叶中,要顺着杯壁加入,让茶叶在水中翻滚扩散。这样才能让茶叶充分“活化”,但学生倒水时往往不耐烦,茶叶内部的细胞就被破坏了。老师通过茶道给我们讲解做人的道理,同学们都被感动了,明白了泡茶也是一个修身养性的过程,而接下来的亲身实践让同学们深深的明白了这个道理。
泡茶的时候需要下跪,洗手,小心翼翼,这些都是强调泡茶时一丝不苟的态度。在这个快速的网络社会中,我们每天接收无数的信息,被各种各样的事情所干扰,所以我们很难完全静下心来认真做一些事情,而茶道可以给我们提供一个很好的机会。抛开网络,放下手机,和老师同学坐在一起,互相凝视,突然有一种浓浓的人情味,传统的交流方式仿佛一下子回到了我们身边。插花、焚香、嗅香、呼吸,排除一切杂念,身心回归一种空灵的境界,才能很好地领悟茶道的深刻内涵。
饮茶者,饮也;茶道,饮食之道。做人的道理体现在茶道的每一个细节中。经过点火器时,燃烧器会面向自己,照顾好自己;端茶的时候放低身段,谦虚一点。坐姿端正,一丝不苟,是对客人朋友尊重的表现。看到对方喝了自己泡的茶,心情就好了很多。送人玫瑰,手有余香;给人们奉上香茶,温暖他们的心。人与人之间的距离在奉茶的过程中突然拉近了。泡茶的过程不仅是一个修身养性的过程,也是一个加深友谊的过程。茶道完美地结合了中国传统文化中的热情、谦逊和友好。也许这就是茶道千百年来源远流长的秘密。
上课时间很短,不到两个小时,但是我们学到了很多东西。心烦的时候泡一壶好茶,品茶思人,感受友情的温暖。
茶道课堂范文心得2
这学期,怀着对茶文化的浓厚兴趣,我选修了学校选修课《中国茶文化》。通过一个学期的学习,我对中国茶文化有了更加系统和深入的了解。
老师用幻灯片和自己的专业知识详细讲解了茶的文化和分类,茶具的发展,茶艺,茶馆管理。
对我来说,我用的是学习茶的分类和各种茶的特点。
(1)根据加工工艺的不同,茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶(即绿茶)、白茶、黄茶、红茶六大类。根据季节不同,可分为:春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根据熏花种类的不同,分为:素茶和花茶。茶叶的制造程度不同,也可分为初加工和深加工。
1)中国十大名茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山吴韵、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
2)绿茶,又称非发酵茶。以适宜的茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、烘干。
典型工艺制作的茶。其干茶色泽和冲泡的茶汤、叶底以绿色为主,故名。绿茶的特点是更多的保留了鲜叶中的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上,叶绿素50%左右,维生素损失较少,从而形成了绿茶“汤色清亮、叶色翠绿、滋味收敛强”的特点。最科学的研究结果表明,绿茶中的天然物质具有抗衰老、防癌抗癌、杀菌消炎的特殊功效,是其他茶类所不能及的。在中国的绿茶中,以品相最为著名,不仅香气馥郁、滋味悠长、品质优良,而且造型独特,具有很高的艺术欣赏价值。根据干燥和杀青方法的不同,绿茶一般分为炒、烘、晒和蒸绿茶。
3)红茶,是以适宜制作本产品的茶叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。因其茶色干,冲泡的茶汤以红色为主调,故名。红茶刚产生的时候,叫“黑茶”。红茶加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分发生了很大变化,茶多酚下降了90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶的50多种增加到300多种,其中有一部分是咖啡因。儿茶素和茶黄素复合形成了美味的复合体①,从而形成了红茶、红汤、红叶、甜醇的品质特征。
4)乌龙茶,又称绿茶、半发酵茶,以此茶的创始人命名。它是中国的主要茶叶之一。
其中,茶类独具特色。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法,品质介于绿茶和红茶之间。具有红茶的浓郁香味,绿茶的清香,有“绿叶镶红边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘甜清新。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥、健美等方面。在日本被称为“美容茶”和“健美茶”。
5)白茶,顾名思义是白色的,一般地区少见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳四县,台湾省省也有少量产。白茶生产约有200年历史,最早由福鼎县首创。这个县有一种茶树的优良品种——福鼎大白茶,它的芽和叶子上长满了白色的绒毛,是泡茶的好原料。起初,这棵油茶。被用来生产白茶。为什么棕色是白色的?这是因为人们采摘背面有白毛的嫩芽叶,加工时不炒不揉,晒干或文火晒干,使白毛完整地保留在茶叶的外观上,这就是为什么它是白色的。白茶最大的特点是银白色,素有“绿妆裹”之美,芽头肥美,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶嫩匀。冲泡后味道鲜醇可口,还能起到药理作用。中医证明,白茶性凉,有清热降火的功效。海外华人往往视银针茶为稀世珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美和寿美。特别是白色的银针,上面全是白毛,形状直如针。在众多茶叶中,它是最美丽可爱的一种。汤色浅黄,鲜爽,饮后回味无穷。
6)黄茶的品质特征是“黄叶黄汤”。这种黄色是泡茶过程中闷黄的结果。黄茶分为三类:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶叶嫩、细、香。由于品种不同,油茶品种间存在较大差异。选择和加工技术。如湖南省岳阳市洞庭湖君山的君山银针茶,全部采用脂肪芽,制茶工艺精细,分为杀青、摊青、初烘、复摊、初包、复烘、复摊、复包、烘干、分级十道工序。加工出来的“君山银针”茶,外观有毛,色泽金黄明亮。黄茶具有“黄叶黄汤”的特点,属于轻发酵茶。这种黄主要是制茶过程中堆发酵和闷黄的结果。黄茶可分为三类:黄达茶、黄小茶和黄芽茶。黄达茶:品种有安徽的霍山黄达茶和广东的大叶青茶。黄小茶:品种有湖南宁乡巍山毛尖、湖南岳阳北港毛尖、湖北余安安绿源、浙江平阳唐璜等。黄芽茶:品种有湖南岳阳的君山银针、四川的孟定黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。
7)红茶属于全发酵茶。由于原料粗老,黑茶在加工制作过程中一般需要较长时间的堆积发酵,叶色多为深色。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。红茶所用原料粗而老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。红茶分为湖南红茶、四川红茶、云南红茶(普洱茶)、湖北红茶。这种茶主要是给一些少数民族的。藏族、蒙古族、维吾尔族都喜欢喝红茶,是日常生活中的必需品。在加工工艺上,红茶也有自己独特的工艺。
(2)茶道泡茶的饮茶艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是一种修身养性的方式。泡茶、品茶、闻茶、喝茶、增进友谊、学习礼仪,是一种非常有益的、美好的仪式。饮茶可以安神定志,有助于陶冶情操,排除杂念,符合崇尚“清静宁静”的东方哲学,也符合佛、道、儒的“自省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心和灵魂。
1)《百茶》原作者,茶协大师,在天认为:“茶道是欣赏茶之美的方式。”
2)吴觉农先生认为茶道是“把茶当作一种珍贵而高贵的饮品,喝茶是一种精神享受,是一种艺术,或者说是一种修身养性的手段。”
3)庄万芳先生认为茶道是一种通过饮茶对人进行礼仪道德教育的仪式。庄万芳先生也将中国茶道的基本精神概括为“诚、美、和、敬”。他解释说:“诚实、节俭、美德、美丽、诚实、真诚和尊重他人。”
4)陈先生认为:中国茶道包括茶艺、茶德、茶道、茶理、茶情、茶理、茶道指导七大原则,中国茶道精神的核心是和谐。中国茶道是通过茶是一个过程来引导个体在享受美的过程中完成品格修炼的方式,从而实现全人类的和谐与幸福。陈先生的道德茶道理论可以简称为“七艺一心”。
5)周作人先生随口说的。他对茶道的理解是:“茶道的意义,用普通的话来说,可以叫做从繁忙的日程中抽出一点时间,在一个不完整的现实中享受那种美与和谐,在一瞬间体验到永远。”
6)茶道学者戴蒙德提出茶道是一种表达茶所赋予的人生方向或方法的方式,也指出了人们在品茶过程中所知道的道理或道理。
7)台湾省学者刘先生提出:“所谓茶道,是指品茶的方法和意境。”
8)1977年,谷川三际先生在《茶道美学》一书中,将茶道定义为通过身体动作表演的艺术。它包括四个因素:艺术因素、社会因素、礼仪因素和实践因素。
9)久松真一先生认为茶道文化是以茶为契机的综合文化体系,是全面的、统一的、包容的。它包括艺术、道德、哲学、宗教和文化,其核心是禅。
10)雄仓功夫先生从历史的角度提出,茶道是一种室内艺术功能。艺术可以使人本文化成为一个独特的艺术群体,通过对人体的陶冶,达到陶冶情操、完善人格的目的。
11)人文茶汤文化研究会苍泽兴阳先生认为,茶道是东方文化的精髓,有深远的哲学作为思想背景,有全面的生活文化。他还认为“道是通达人生之路,茶道是通心之路,是由心入茶之路。
我觉得茶道不仅仅是一种泡茶技术,更是一种修身养性的方式。有助于陶冶情操,排除杂念,陶冶心性。日本茶道的精神追求:和谐、尊静。和谐与尊重,意味着敞开心扉,互相尊重;安静不是为了弄脏茶馆,保持干净。日本茶道倾向于通过泡茶的过程来呈现一种庄严的仪式感,表达日本人内敛谨慎的民族精神。中国的茶道更类似于修身养性的结合,正如朱所说,“以诚修身”。在品尝茶香的同时,寻求生活的乐趣,体验人生的哲理,提升个人的思想境界。
体验茶道课堂范文3
首先,老师们很用心,把教室布置得很优雅。进去之后,人感觉很安静,身心都显得很平静,很放松。
在茶道的学习中,老师非常耐心,一步一步的示范讲解。而且还非常细心地为同学们纠正不规范的动作,很感人。
在练习茶道的时候,我感觉虽然我们也是在全心全意的练习,但是和平时做作业写论文肯定是不一样的。感觉整个身心都在放松,仿佛有一种安静的力量。我的心变得平静,好像还有点敬畏的感觉,觉得不再被一些琐事困扰。
最后非常感谢老师们提供的茶道课程以及他们耐心细致的教学!