山药牛肉汤——滋肾润肺养肝明目

牛肉火腿是牛肉中最好的部分，人们购买率很高。有很多种吃法。经常吃牛肉，可以补充能量，还可以补肝肾。你知道牛肉火腿怎么吃才好吃吗？下面我们来看看这个补肾润肺的山药牛肉汤的做法。

山药牛肉汤

营养价值:

胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁和锌。

适合人群:

适用于慢性腹泻、肾虚遗精、水肿、腰膝酸软、尿频、虚热等患者。

禁忌人群:

外感热盛、脾虚湿盛、腹泻者不宜服用。

所需材料

山药600克，枸杞10克，牛肉火腿500克，盐6克。

工作方法

1.牛肉切块，洗净，焯水，捞出，再次用清水冲洗干净；山药去皮，洗净，切块。

2.将牛肉放入锅中，加水1600 ml大火烧开，小火炖1小时。

3.加入山药和枸杞，继续煮10分钟，加盐调味。

功效和功能

山药具有健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，对腰膝酸痛、头晕耳鸣、内热消渴有食疗作用。牛肉火腿具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。喝此汤有健脾开胃、补血强身、滋肾润肺、养肝明目的功效。这样的汤可以起到补肾补虚的作用，对提高人体免疫力有好处，还具有滋阴开胃的功效。

山药牛肉汤的具体介绍相信大家都知道。经常食用这样的食材，不仅能起到排毒养颜的作用，还能补充丰富的钙和维生素，补肾润肺，养肝明目，还有消除疲劳，促进新陈代谢的作用。