去广州必须买的小东西
鸡肉派(小凤派)
凤城(广州)鸡蛋糕是广东四大名饼之一。这种蛋糕入口松软,馅料柔软顺滑,甜而不腻,易于保存。是游客来广州必买的手书之一。现在市面上有两种鸡蛋糕。一种薄,馅少,吃起来脆,一种厚,吃起来有嚼劲,看个人喜好。
推荐店铺:成竹楼、莲香楼、陶陶居。
老妇人的蛋糕(冬天很脆)
老婆饼是广东妇孺皆知的传统糕点。在广东众多传统糕点中,它用料最少,做工最简单,却是最被大众熟知的。皮脆金黄,馅润香甜。只要咬一口,你就会被那味道迷住。你不能停下来。
推荐店铺:莲香楼、陶陶居、广誉园。
榴莲蛋羹馅饼
金黄诱人的榴莲酥是非常美味的小吃,也是老广喝早茶的必点之一。整个点心形似九节虾,酥皮层次分明,入口即化。里面是厚厚的榴莲肉,非常好吃。每次进去都会忍不住动一下食指。
购买地点:陶陶居、广宇花园。
菱角蛋糕
晶莹剔透的菱角饼也是早茶必点的饼之一。它以当地特产马蹄粉为借口,晶莹剔透的茶黄色,口感类似果冻和布丁,但更有弹性,甜而不腻,入口即化。
推荐店铺:潘塘马蹄饼店,陶陶居,广州酒家。
广式月饼
作为广东省的名产之一,广式月饼以皮厚馅多而闻名全国。皮有光泽有光泽,口感软滑,口感极佳。同时包装也很精致,携带方便,非常适合送给亲朋好友。
推荐口味:莲蓉、五仁、冰皮、蛋黄、枣泥。推荐店铺:莲香楼、广州酒家。其他推荐:结婚蛋糕(丝糕)、莲蓉蛋黄酥、凤梨酥、蜂巢煎蛋卷、云松派、酥饼、猪油糕、香米糕、炒年糕、萝卜糕、糯米鸡、咸水牛角。
最传统|广式腊肉
香肠
广东常说“秋风起,吃腊肉”。每到深秋天冷的时候,总能看到街边腊肉店门前人头攒动。腊肉作为广东的传统食品,久负盛名,历史悠久。尤其是肠衣为外膜的香肠,一般都是肥瘦皆宜的前腿猪肉。它有浓郁的蜡味,味道极香,携带方便,用途多。不仅可以单独清蒸食用,还可以搭配其他菜肴食用。是第一次来广州旅游的朋友的首选。
推荐店铺:煌上煌、利口福。
咸肉
广式腊肉是当地有名的风味特产。自然晒干,色泽金黄,条纹均匀,肥而透明,衣脆肉嫩,味浓味特,尤其是配上香喷喷的米饭,简直是“天下一绝”。
推荐店铺:煌上煌、广州酒家其他推荐:腊鱼、腊鸭、猪腿。
龙眼干(龙眼干)
黄壳硬脆,用手捏很容易碎,里面的肉很厚。用途很多,比如泡水、煲汤,可以补血、益智、养血、安神。很好吃,但是不要贪吃,吃多了容易上火。
推荐店铺:一德路食品干货街
姜汁牛奶
姜汁奶是以姜汁和奶味为主要原料的传统甜品。吃起来滑嫩,像豆腐花和水。姜味浓郁,甜嫩,口感独特。有暖胃、美容、健脾的功效。现在有冲泡粉,携带非常方便,适合送人或者自己喝。
推荐店铺:秦方花园和荔湾著名美食。
龟苓膏
广州人怕上火,所以有凉茶和龟苓膏。龟苓膏作为一种独特而历史悠久的中药小吃,具有清热、泻火、祛湿的功效。原味偏苦,通常伴有蜂蜜或桂花,入口极甜,回味略苦,从口中蔓延开来,有一种说不出的美味。
推荐商店:黄振龙凉茶。
鸡公栏
鸡公栏是广州的一种著名小吃,它是由广东特产白兰经过复杂的腌制过程制成的。说白了就是一种腌橄榄。卖橄榄的人常装扮成公鸡的模样,边走边吹边卖,故名“鸡公栏”。入口甜脆,甜甜的。是广州最有特色的传统甜食之一,也是很多老人的童年记忆。
推荐:上下九步行街其他推荐:鲥鱼罐头、马蹄制品、茶叶。
广州人以煲汤、养胃健脾、养生滋补著称。在学习的时候,几乎每个广州的朋友都会做汤,和我们的朋友分享,所以我们也养成了喝老火汤的习惯。所以来广州不仅要喝汤,还要带回一些方便携带的汤料,让你随时随地重温地道的粤味。
推荐汤料:蜜枣、五指桃、冬虫夏草、薏米、百合、玉竹、扇贝、鱿鱼、鱼干、虾皮、阿胶、海参、鲍鱼。
推荐店铺:一德路食品干货街
俗话说“食在广州”,美味的粤菜当然少不了独特的调料。在烹饪的过程中,使用合适的调料不仅可以丰富口感,还可以保护食物中的营养成分,促进人体对营养成分的吸收。
推荐调料:老抽、老抽、咸虾酱、面条、豆豉、蚝油。
推荐店铺:如郭峰薇薇礼盒、知美斋调味品。
最健康的|广东凉茶
闻名全国的广州凉茶,味苦,却有清热降火、润肠通便、滋阴解毒的功效,让无数老人“前赴后继”。现在有很多罐装或瓶装的凉茶和凉茶粉,携带非常方便,适合作为礼品和饮料。
推荐店铺:更天宫凉茶、石林凉茶、黄振龙凉茶。