胡椒是我们生活中常见的配料。吃辣椒有什么保健作用？

胡椒也是饮食中胡萝卜素的主要来源。100克辣椒含胡萝卜素1360毫克，胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，提高视力，改善夜盲症。但辣椒在高温下会损失维生素和胡萝卜素，使得其营养价值不如生辣椒。没有人可以每天吃100克辣椒。

在这里，边肖将推荐花椒的“近亲”。彩椒中维生素和胡萝卜素的含量和辣椒差不多，味道也没有那么辣，容易被大多数人接受。每天吃100克没问题。经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。患过胆结石的人吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

花椒能刺激口腔和胃，增强胃的蠕动，促进消化液的分泌，增加食欲，抑制肠内异常发酵。花椒能刺激人体释放丙种球蛋白E2，有利于促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。大肠癌是一种恶性肿瘤，由多种原因引起，与饮食、遗传、慢性炎症有关。如果不及时预防，会严重危及生命。

促进血液循环和长寿

因为辣椒有很强的促进血液循环的作用，可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。，并增强脑细胞的活性，有助于延缓衰老，缓解多种疾病。

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。此外，辣椒还含有较多的抗氧化剂，可以预防癌症等慢性疾病；同时，辣椒还能使呼吸道畅通，治疗咳嗽和感冒。

经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。患过胆结石的人应多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。