熟燕麦和生燕麦营养价值差别大吗？

生燕麦片在形态上是粉碎的燕麦片，在加工过程中没有过多的加工工艺，基本不添加其他成分，所以燕麦片只是简单的压制成燕麦片，保证了麦片的完整性。这种全谷物食品保留了最全面的营养成分，尤其是各种矿物质和维生素。即食燕麦片是经过一系列加工和高温处理后煮熟的，会导致维生素等营养成分的流失。