春节的特殊食物和保健方法。
春节的特殊食物
1，娇子
俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血液里，“饺子”是奔腾的“动脉”，缺一不可。饺子有很多吉祥的含义，饺子象征着与相思重逢；同时意味着辞旧迎新；此外，饺子的形状像中国古代用金银制成的“元宝”。吃饺子有“发财”的意思。温馨的家庭氛围，才是人们依然珍爱饺子的最重要原因。
2.油角
油角是广州的一种家常小吃。不同的地方味道不一样，用的原料也不一样。有些是甜的，有些是蔬菜。方法基本一样，就是用的馅不一样，甜的包糖，咸的换成蔬菜。在广东过年，油角是必不可少的。以前离春节还有10天、20天，家家户户都会烧锅炸油角。开个炒锅炒点炸油角，这样第二年就像那个炒锅一样——油油的，浓郁的。
3.兰姆糕
糍粑也是春节的美味小吃，尤其是在南方的武夷山一代，全家人一起玩糍粑，愉快地准备春节。糍粑主要以糯米为原料，浸泡后放入蒸笼中蒸熟，然后迅速放入石勺中，使其变得柔软有弹性。趁热把米糊做成一个或大或小的球，用芝麻炒粉拌白糖(或黄豆炒粉拌白糖)卷在盘子里吃。它尝起来很甜。每当有喜事，当地人都要做红糖拌年糕招待客人，以示吉祥。
4.汤圆
元宵节吃饺子，团团圆圆。汤圆是中国具有代表性的小吃之一，历史悠久。相传，汤圆起源于宋代。当时全国流行一种新颖的食物，就是用各种水果鱼饵做馅，外面用糯米粉搓成球。煮好后，吃起来香甜可口，很有意思。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮下沉，所以最初被称为“漂浮的紫苑”，后来在一些地区改名为元宵。
5.春卷
春卷是春节餐桌上必不可少的食物。春卷，也被称为春饼和煎饼，是福州流行的传统小吃，历史悠久，是庆祝春节的好兆头。春卷是由古代春饼演变而来的。据古书陈《岁时广记》记载“春天吃春饼、莴笋、春菜。”在清代的《燕京年间》中也有这样一句话:“打春是富家多吃春饼。”可见，春天做春饼、吃春饼的民俗由来已久。
6、炸堆
炸堆在华北叫麻球，东北叫麻球，海南叫珍包。它们是中国的一种油炸面食。因为他们在广东很受欢迎，也是广东油子的一种。用糯米团和芝麻炒的，有的裹着牛肉泥豆沙之类的馅，有的没有。也是粤港澳地区常见的年菜，寓意“满屋金银”。
7.米糕
北方人吃饺子，南方人吃年糕。米糕有黄色和白色两种颜色，分别象征金色和银色。年糕又叫“年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作生活一年比一年好。所以前人有句诗叫年糕:年糕的含义有点深，白如银，黄如金。期待年纪大了，利润高了，真心希望钱来了。另一个老北京传统老字号叫“年糕钱”。
春节养生方法
1，均衡饮食。
从饮食科学的角度来说，春节强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
2、饮食要清淡
从冬天的膏粱厚味到温和的温度，饮食要温，忌寒。胃寒的人可以常吃生姜驱寒暖胃；哮喘患者可服用一些生姜蜂蜜水，润燥平喘；慢性支气管炎患者应禁食或少吃辛辣食物。其他不宜多吃刺激性食物，以免扶火伤身。
3.水果是不可缺少的
多吃水果不仅可以清热解毒、润肠通便，还可以调节和改善人体的代谢功能，预防各种疾病，增进健康。但需要注意的是，水果和蔬菜的消化时间和过程是不一样的，要分开吃。否则，水果中的大量酶会破坏蔬菜的纤维素，不能被肠胃吸收。
4.蔬菜比药物好
喜庆的餐桌菜肴丰富，每一餐都离不开鱼和肉。然而，人们经常感到疲劳和胀气。这个时候少吃肉多吃蔬菜可以缓解身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，富含纤维素，能缓解油腻食物，维持胃肠正常蠕动，防止便秘，并能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
5.不要暴饮暴食。
春节期间大吃大喝容易暴饮暴食。人体消化器官的活动是有一定规律的。进食时，胃、小肠、胆囊、胰腺分泌各种消化液，使食物中的营养物质容易被人体吸收。如果突然吃得太多，或者喝得太多，需要更多的消化液来消化，但消化液分泌有限，胃大大胀大，蠕动困难，影响正常的消化功能。如果情况严重，会导致急性胰腺炎、肠胃炎或胃肠溃疡。
春节的意义
1.传统文化的传承
大家都过春节，其实是中国传统文化的传承，因为春节不是现代的节日。自古有之，是舜登基后带领百姓祭天拜地时逐渐演变而来的。因此，自古以来就有春节这样的传统节日。今天我们一起过春节，其实是在传承这种自古流传下来的传统文化。
2.代表家庭团聚
春节定在腊月三十。过了这一天，就是告别旧年，迎来新年。因此，这一天不仅是春节，也是家人团聚的日子。在国外学习或工作的人会回到自己的家乡，自己的家庭，和家人一起吃团圆饭。因此，对于许多人来说，春节代表着家人团聚的日子，所以大家都非常期待春节。
祈祷幸福
春节期间很多地区都会有祭神祭祖的传统习俗，希望得到祖先和天帝的保佑。在新的一年里，家庭幸福，生活美满，事业有成，家人团聚，是对新的一年的期待和祈祷，充满了非常美好的希望。
开心庆祝
春节是中国的一个传统节日，也是一个非常重要的节日。所以在春节期间，全国都在庆祝，所有的商家和地方都会挂起红灯笼或者贴上春联，然后会举行各种各样的民俗活动，比如举办一些灯会或者舞龙来庆祝这样的节日，这也反映了中国、国家和人民的繁荣昌盛。