中医科副主任:冬天吃好这三个菜，会让你阳气十足，精力充沛。

“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，也就是中医所说的“人天生天地之灵，四时之法也”。为什么冬天要多吃根茎？广州医科大学附属第二医院中医科副主任医师张敬之解释说，中医养生讲究顺应阴阳四时，人与自然都有春生夏长秋收冬藏的特点。

“冬储”就是积蓄能量，根是植物储存能量最多的部位。“冬天吃植物的根，就得充分利用大自然的能量来补充阳气。”这时候各种根菜都上市了，萝卜、山药、红薯、土豆、花生等。以下根茎类蔬菜一定不能错过-

萝卜-消积、清热化痰

《本草纲目》中记载，萝卜有“消积、清热、化痰、理气、解中焦、解毒”之功，善于调和气机、健胃，对气滞上火者有清热化痰之效。民间还有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药”的说法。

萝卜营养丰富，富含碳水化合物和维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，有助于排除体内废物。

然而，人们在吃萝卜的时候，习惯了将萝卜去皮，却不知道萝卜所含的98%的钙都在萝卜里，所以萝卜最好带皮吃。