什么是生酮饮食？

生酮饮食是指通过限制糖(碳水化合物)的供能，模拟饥饿，强迫脂肪，为身体提供能量的过程。酮是脂肪在体内分解产生的，所以这种以脂肪为主要能量来源的饮食不断产生酮体。

生酮饮食原理:碳水化合物在体内会分解成葡萄糖，一部分提供能量，一部分储存在肝脏形成糖原。当人体需要能量时，会先利用葡萄糖，再利用肝糖。如果以上两种存量不够，它就会开始把脂肪酸和氨基酸转化成新的葡萄糖来利用，最后把脂肪分解成酮体作为热量来源。

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生酮饮食注意事项:

1，生酮饮食对节食者的要求非常高，不仅要求他们有足够的营养学知识，还要求他们对自己的身体有足够的了解。如果不了解方法就吃生酮饮食，可能会有不良后果。

2.临床生酮饮食需要在医生和营养师的监督下进行。一方面要通过监护使患者身体处于生酮状态，监测可能存在的风险以便及时治疗。另一方面，这种极端的饮食模式很难长期坚持。

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