老年人的饮食和健康食谱

1，玉米

玉米与水稻、小麦并称为世界三大作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人的主食。医学家研究发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，因此不易患高血压和动脉硬化。

2.小米

小米是老人最爱的滋补品，体弱多病的老人经常用小米滋补身体。中医认为小米益五脏，厚胃，补津液，强筋骨。

3.豆腐

豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚，降低血铅浓度，保护肝脏，促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有益于健康和智力发展。老年人常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松有很好的治疗作用。