如何正确喝牛奶？喝牛奶要避免哪些误区？
1，喝牛奶的误区
第一，牛奶不是越香越好。
奶很淡，有淡淡的乳香味道，吃起来很清爽。但是很多企业都引入了香精的概念，加入了增稠剂和香精。消费者逐渐认为香味是牛奶的味道，而真正的纯牛奶被认为是无味的或加水的。
第二，高钙奶意义不大。
牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，给它补钙意义不大。而且碳酸钙大多添加在高钙牛奶中，这种钙在人体内的吸收效果不是很理想。牛奶中添加了过多的钙、铁、锌等无机盐。如果不能吸收，会对人体肾脏和消化系统造成很大的负担。
第三，喝牛奶不是为了补充蛋白质。
很多高端牛奶都是打着优化蛋白质的旗号。牛奶中的蛋白质含量其实很低，所以喝牛奶主要不是补充蛋白质，而是补充B族维生素和钙。
第四，脂肪越低越好。
每个人对脂肪的需求是不同的。高血脂和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂牛奶。但对于需要更多能量的儿童和上班族来说，最好喝全脂牛奶。
五、谷物牛奶适合做早餐。
所谓的谷物奶、早餐奶，大部分都添加了淀粉，没有什么营养价值，但能让人有饱腹感，长时间保持能量，适合做早餐。
六、果蔬奶营养太少。
果蔬奶中添加的水果颗粒必须经过高温处理，营养价值会受到很大影响。它能增加的膳食纤维很少，远不如单独食用营养丰富。
2.喝牛奶的禁忌
1，橘子和牛奶
喝牛奶前后1小时左右不适合吃橙子，因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸就会凝固，不容易被人体吸收消化，所以牛奶不适合和其他酸性食物一起吃。
2.果汁和牛奶
牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。牛奶在酸性条件下会凝结沉淀，使蛋白质难以吸收消化，甚至引起消化不良或腹泻等症状。所以最好不要吃酸性果汁的牛奶。
3.糖和牛奶
牛奶中所含的赖氨酸在加热时会与果糖发生反应，产生果糖基赖氨酸这种有毒物质，对人体危害很大，所以加热条件下不适合在牛奶中加糖，当然可以冷却。
4.巧克力和牛奶
牛奶富含钙和蛋白质，巧克力富含草酸。这些物质会相互作用形成不溶性草酸钙，严重影响钙的吸收，大大降低牛奶的营养价值，还会导致头发干燥、腹泻、生长缓慢。
5.药品和牛奶
吃药时不喝白开水而喝牛奶是非常不健康的。牛奶会严重影响人体对药物的吸收，从而降低药效。大部分药物表面都有一层薄膜，会与乳汁反应生成不溶性物质，使药物难以释放和吸收，药效大大降低。所以，千万不要用牛奶吃药。
3.不应该喝牛奶的人
(1)乳糖酶缺乏者
大家都知道这个问题也叫乳糖不耐受。牛奶中乳糖的含量很高，乳糖不能被人体直接吸收。必须在消化道乳糖酶的作用下水解成半乳糖和葡萄糖才能被吸收。如果缺乏乳糖酶，乳糖就不能被吸收。
(2)患有某些消化系统疾病的人。
过去，人们认为牛奶是消化道患者的最佳食物。最近的研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患有胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
(3)腹部手术者
这种人喝牛奶会胀气，不利于术后康复。
(4)正在服用铁质药物的人
当你在服用铁类药物治疗缺铁性贫血时，如果喝了牛奶中的钙磷，会与铁类药物结合，影响疗效。
(5)领导工人
牛奶中的乳糖可促进人体对铅的吸收和积累，引起疼痛和腹泻。这加重并导致体内铅中毒，引起头晕、失眠、乏力等症状。
(6)服用丹参片的高血压、冠心病患者。
丹参分子结构中有羟基氧和酮氧，可与牛奶中的钙离子形成络合物，降低丹参的药效。
(7)胃大部分被切除。
这类人喝牛奶后会产生酸气、胀气、放屁、腹痛、腹泻。
(8)胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶含脂肪较多，消化要靠胆汁和胰酶的帮助。喝牛奶会加重病情。
(9)过敏体质的人
这类人容易出现腹痛、腹泻，有时还会出现荨麻疹、哮喘、鼻炎等。伤寒患者喝牛奶后肠腔内压力增大，甚至诱发肠出血或肠穿孔。