炒莲藕——清热去火，抗菌防癌

食物不仅能给我们充分的营养，还能通过食物让我们拥有更健康的身体素质。吃什么可以清热去火？其实莲藕是非常好的选择，价格适中，还能起到去火抗菌的作用。下面我们就来介绍一下炒莲藕的做法。

小吃莲藕

材料:莲藕200克，白果50克，南瓜100克，荷兰豆30克，木耳50克。

辅料:盐、鸡粉、淀粉。

步骤:

1.准备材料:黑木耳提前泡发；荷兰豆用蹄筋洗净；莲藕去皮；银杏叶是市面上真空包装的那种，可以取50g左右备用。

2.莲藕切成半圆形片，南瓜切片；荷兰豆都是一分为二；木耳分小花

3.葱、蒜切片少许，莲藕切片用少许白醋泡水，防止氧化发黑。

4.用少量油加热炒锅，然后加入洋葱和大蒜片，炒香。

5.加入南瓜，翻炒2分钟至熟。

6.加入豌豆和莲藕片翻炒。加入银杏。加入黑木耳翻炒。加入少许盐和鸡粉调味。最后倒入少许水淀粉勾芡。上菜前快速翻炒均匀。

莲藕是冬季的首选菜肴，具有很高的药用价值。清热降火的绝配，银杏配哮喘，荷兰豆配清肺。因其双重营养，色泽鲜艳，口感清爽，是老人和儿童喜爱的健康菜肴。提高身体的抗病能力和康复能力。阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。荷花含有丰富的纤维素，能促进新陈代谢，促进肠道蠕动，防止便秘，养胃。是清肠利尿的好食物类型。不妨多吃莲藕，对肠胃有很好的调理作用。

炒莲藕的具体做法和营养价值大家都知道。经常食用这种食补，可以补充人体所需的营养，在养胃的同时还可以抗癌、促进新陈代谢、清口去火，并且可以防菌防癌。这是一个很好的健康选择。