煮鸡蛋的最佳时间是多久？

水煮蛋一般需要煮十分钟左右，十分钟蛋清和蛋黄就熟了。其次，鸡蛋一定要煮熟了再吃，但不能煮太久或太短。

煮太久容易使味道变差，鸡蛋会有点老，不太好吃；煮的时间太短，可能会煮的不彻底，会导致细菌去除不彻底，所以煮鸡蛋的时候，一定要煮熟了再吃。

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煮鸡蛋的小技巧:

1，泡在水里

煮鸡蛋前，最好将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿。刚开始煮的时候，水一定不能泡在鸡蛋里，否则煮出来的鸡蛋不仅不熟，煮的不均匀，还会影响口感，蛋黄会从鸡蛋中心移出，移向蛋壳。将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，以降低鸡蛋内的气压；然后放入冷水锅中煮，这样蛋壳就不容易破了。

2.火力

如果煮蛋时用火，容易造成蛋壳内的空气迅速膨胀，导致蛋壳爆裂；如果用小火，会延长煮鸡蛋的时间，不容易掌握鸡蛋的嫩度。实践证明，中火最适合煮鸡蛋。

3.时间

确定火力大小后，只要准确掌握烹饪时间，鸡蛋的老嫩程度是可以随意控制的。