紫砂锅好还是白瓷锅好？

白瓷锅是用粘土制成的，表面有一层釉面。经过高温加热后，很可能会释放出对健康有害的物质。紫砂锅的锅料是不含任何化学成分的涂层，还富含多种对人体有益的矿物质微量元素。不仅煲汤、烹饪美味，而且有益健康。所以总的来说，紫砂锅比白瓷锅好。需要注意的是，紫色砂锅价格昂贵，市场上假冒伪劣品牌产品很多。如果购买这些产品来烹饪食物，会对人体健康造成一定的危害。