什么是青酒？

该方法是利用当地优质泉水，精选优质高粱、小麦、玉米、糯米等粮食为原料，先酿造成醇香的小曲酒，再加入党参、广枣(云南产的一种食用植物药)、丁香、蜂蜜等十余种中药，最后呈现出天然的鲜绿色。因为这种酒非常醇厚，所以被称为“杨林肥酒”。杨林飞酒的原始配方来自《滇南本草》记载的“水酒十八方”，即十八味中药用精制白酒酿造，使中药中的有效成分充分溶解，使药物通过酒在经络之间发挥更大的作用。据史书记载，陈定的杨林肥酒所用的药方是“水酒十八方”。但“十八方”与其他药酒不同，制成水酒后呈现天然的翠绿色，口感醇厚、绵长、舒适，入胃感觉绵软。中药大大降低了酒的刺激性和对健康的损害。另外，配方独特，杨林飞酒没有普通白酒的劲道，也没有药酒的怪味道，让人喝多了不自觉，就像颜姝说的“青酒初尝易醉”。这与文献中对青酒特征的记载相符，可以断定杨林肥酒是一种青酒。

杨林飞酒历史124年，百年杨林飞酒厂通过资产重组加入龙润药业。重新发掘和认识中国传统的青酒文化，“青酒”这种兼具传统健身保健功能和“绿色健康”现代内涵的新型健康酒将迅速进入全国市场。杨林肥酒将以“健康养生”为核心，打造“中国绿色葡萄酒第一品牌”。

畲族绿色曲酒

据《静宁县志》记载，唐永泰二年(766年)，畲族从福建迁到浙西南南山地区，青曲酒随即成为畲族长辈家中的养生之宝。此酒天然纯净，色泽金黄翠绿，酒液明亮透明，宛如山间碧玉；清新淡雅的山草香，温和淡雅，入口顺滑，纯净宁静，成熟淡雅，风格独特。

由于当地生产力水平低下、文化传播方式落后、自我约束观念等客观因素，畲族青曲酒在传承中历经沧桑，几近消亡。

1984年，国务院宣布成立全国唯一的景宁畲族自治县。畲族的后代纪念他们的祖先。经过长时间的挖掘、整理和研发，对畲族绿色曲酒进行品质综合评价和品牌升级，命名为“百岁门1984畲族绿色曲酒”，传承养生文化，弘扬民族精神。

静宁畲青曲酒以深山天然原料为基料，崇尚自然健康，尊重传统文化，重视现代科技，符合人们回归自然的要求。而且酿造原料取自无公害天然产物，富含天然有效活性营养物质，葡萄多酚、茶多酚、花青素、淫羊藿苷、芳香油、天然抗氧化剂等物质，具有抗癌、抗氧化、抗过敏、抗疲劳、增强体质、改善性功能、增强皮肤弹性和光滑度、改善烦躁、头晕、疲劳、记忆力减退等症状，具有较强的延缓衰老、增强免疫力的作用。