汤的做法，莲藕萝卜猪骨汤，怎么做才好吃，莲花

猪骨

300克

莲藕

150g

胡萝卜

50克

佐料

精力

适量的

盐

适量的

米醋

10毫升

步骤

1.准备原料；

2.沸水锅中倒入适量水，放入姜片，小火加热；

3.同时将猪骨洗净，放入锅内冷水，焯水血水；

4.胡萝卜去皮切丝；

5.莲藕去皮切块，用米醋清水浸泡15分钟；

6.将出血的猪骨移入汤锅，加入胡萝卜；

7.加入泡好的莲藕，滴几滴米醋；

8.大火烧开，转小火焖90分钟，调味后饮用；

9.成品。

技巧

1，用醋水浸泡莲藕可以防止莲藕变色，汤不会变黑；

2.在有骨头的汤里滴几滴醋，可以使骨头发挥更多的营养，更好地起到养生的作用；

3.在汤里放几片姜，可以去除鱼腥味，增加食物的鲜味。生姜的量一般不宜过多，一次控制在三片左右，既达到了去腥祛湿热的目的，又不会引起过多的热量。生姜的放法也是有讲究的，一般放在煲汤开始的时候，因为煲的时间越长，它的祛湿效果会越好，热量流失的更多。