中医营养学的基本概念

中医营养学是研究中医营养学的一门学科。它以中医理论为指导，以烹饪技艺为手段，以食物为原料，通过合理的搭配和烹饪，达到保健、强身、防病治病、延年益寿的目的。

中医营养学有以下基本概念:

食疗:利用食物的性味特点，根据不同的体质状况和疾病类型，选择合适的食材进行调理，从而达到保健、强身、防病、治病的目的。食疗是中医营养学的核心内容之一。

药膳:在中医理论的指导下，药物与食物合理搭配，经过烹调，制成既有药效又有美味的安全有效的饮食。药膳是中医的重要组成部分。

喂养:利用食物的营养成分和功效，根据不同的身体状况和健康需要，选择合适的食材进行调理，从而达到保健、强身、延年益寿的目的。食补是中医营养学的重要内容之一。

食疗与药膳的区别:食疗注重食物的特性和功效，强调整体调节和自然疗法；药膳更注重药物和食物的合理搭配和烹饪，以达到治疗疾病的目的。

药膳的分类:根据药膳的功能和用途，可分为滋补强壮、治疗疾病、防病保健、养生美容等几大类。

药膳的应用原则:在应用药膳时，应遵循一定的原则，包括辨证施治、药食结合、选料合理、烹调得当。

药膳注意事项:应用药膳时应注意一些问题，如药物与食物的配伍禁忌、选择合适的烹调方法、注意药膳的用量和用法等。

总之，中药营养学是一门综合性学科，涉及中医理论、烹饪技巧、药理等多个领域的知识。它的应用范围很广，不仅可以用于日常保健，还可以用于疾病的治疗和康复。