做一份饭店风味的乌鱼鸡蛋汤，需要哪些调料？

将黑鱼清理干净，放入姜片和葱蒜入油锅加热，用少许料酒去腥，将鱼放入油锅中炸，边炸边翻面挖出血沫至凝固，放入事先煮好的葱、草果、花椒、辣椒、土豆，待快熟时放入姜、盐。它是我国常见的食用鱼类，具有很高的经济价值。入药，有祛瘀生新，滋补滋补的作用。手术后吃黑鱼有生肌补血的作用。将新鲜的黑鱼洗净，切块，用清水洗净，然后用料酒和生姜腌制半小时左右，控水晾干备用。洋葱切段，姜切片备用。

不要先炒葱姜，因为油锅热的快，容易把葱姜炒黑，使黑块全部浮在汤里，影响汤白和姜腌制去腥。在锅里稍微炒一下，不要太久，然后盖上锅盖炖，汤的颜色会变得嫩白。它富含蛋白质、维生素和微量元素。黑鱼豆腐做成的汤，色泽乳白色，香味浓郁，味道极其鲜美。最好将鱼片浸泡一会儿，把血水泡出来，这样可以减少鱼腥味。

用手抓匀盐、料酒和少量水，最后放一个蛋清和适量

在料酒中加入适量的淀粉。开盐火，慢炖三分钟。装盘前收火汁，放点胡椒粉和一点味精。喝汤的时候会觉得汤是乳白色的。鱼汤煮至发白后，加入酸笋。因为酸笋是咸的，所以我不加盐。钙含量高于其他鱼类，还含有多种维生素、无机盐和多种游离氨基酸。蛋白质，一种黑色的鱼，具有软组织结构，容易被人体消化吸收。他的身体很轻，走路时脚感觉很滑。每天起床不到十分钟，眼皮下垂，无法正常生活。和鱼一起放进去，汤好了以后葱姜汤是白色的，很赏心悦目，很好吃。