夏季可以预防秋燥的食物。
夏季可以预防秋燥的食物。
1，萝卜
“秋季吃萝卜与人参竞争，保健在其中”，可见秋季吃萝卜对人体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且味甘、辛、平，性微寒。具有清热生津、凉血止血、健胃消食、开胃健脾、理气化痰等功效。能增强机体免疫功能，提高抗病能力，具有很高的食疗价值。
萝卜顶端3~5厘米，适合切丝、炒菜、煲汤。也可以和羊肉拌在一起做馅，味道极好。萝卜中间部分适合生吃，用中间部分拌沙拉、做凉菜特别好吃。此外，还可以炒着吃，或者做成汤。如果喜欢萝卜的辣味，可以选择生吃或者腌制成萝卜干。不能接受辣味的人，可以选择炒、炖汤、或者馅料等烹饪方式，可以降低辣味。
2.鸭肉
夏天有吃鸭子的民俗。根据《趣味生活饮食谱》，鸭肉“养五脏之阴，清劳之热，养血，行水，养胃，生津”。鸭肉有保湿作用，可以防止秋季干燥。鸭肉是凉的。在暑热的初秋食用，可以祛暑，避免上火。
做鸭子有很多种方法。除了最著名的北京烤鸭，你还可以通过炖、煮、煮和炸来烹饪美味的菜肴。年纪大的可以选择炖鸭子，煮的越稀越好，减少油腻，容易消化。鸭肉山药粥是一种容易消化，味道鲜美的滋补粥。
3.莉莉
百合性微寒，味甘。富含人体必需的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值很高。据《本草纲目》记载，百合能润肺止咳，宁心安神，补中焦。
干百合应干燥，无杂质，微黄或棕白色，硬而脆，横切面有角质，破碎后鳞片小而厚。注意避免选择可能用硫磺漂白的白百合。这些百合容易受潮，煮熟后会有酸味。挑选有光泽、体积大、花瓣均匀、肉质厚、颜色白或淡黄的鲜百合。
4.莲藕
莲藕性寒，味甘，入心、脾、胃经。生莲藕能清热润肺，凉血散瘀，熟莲藕能散寒，有养胃健脾、养血止血、补气的作用。所以，夏天吃莲藕不仅能让人“开心止怒”，还能预防流鼻血。秋天，天气变得干燥。根据“燥则润泽”的原理，吃莲藕还能滋阴清热，润燥止渴，清心安神。
常见的莲藕一般分为七孔莲藕和九孔莲藕。七孔莲藕又名红花莲藕，皮褐黄色，体短而粗，生吃有苦味；九孔莲藕又名白莲藕，皮光滑，银白色，身细长，生食脆甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜，都适合用来煨汤。九孔莲藕含水量高，汁脆，凉拌或清炒最合适。
5.葡萄
中医认为葡萄有补气血、强筋骨、利小便的功效。主治:肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿关节痛。紫葡萄富含花青素，美丽抗衰老；黑葡萄滋阴补肾，乌发；红葡萄含有逆酶，能软化血管，活血化瘀，防止血栓形成。最好连皮一起吃。青葡萄重在清热解毒；白葡萄补肺气，润肺，适用于咳嗽和呼吸系统患者。
吃完葡萄一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖，对牙齿有很强的腐蚀性。如果吃完后不漱口，嘴里的葡萄渣很容易引起龋齿。
6.糯米
糯米性温，对脾胃有益。如果我是一个脾虚体质的人，大便稀，容易虚弱，尤其是平时肠胃不太好，饿了就疼。吃完了我可以改善这种身体状况，喝温热的糯米粥胃会很舒服。
糯米消化很快，但往往消化不完全。因为消化淀粉的淀粉酶主要存在于口腔和小肠中，胃不能消化淀粉。糯米吃多了，容易滞留在胃腔里，尤其是胃动力不足的人。因此，一次不宜吃太多糯米。
7.蜂蜜
蜂蜜具有增强体质、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能的作用，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病有疗效。因此，秋季经常服用蜂蜜，可以防止秋燥对人体的危害，起到润肺养肺的作用。
一般情况下，新鲜成熟的蜂蜜可以不加热食用，最好用40℃以下的温水或冷水稀释，以保持蜂蜜的营养成分不被破坏。最佳饮用时间为1 ~ 65438+饭前0.5小时或饭后2 ~ 3小时，以免刺激肠胃。
8.银耳
中医认为，银耳味甘、淡、平、无毒，具有益精补肾、润肠胃、补气血、强心强身、健脑提神、美容嫩肤、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，保护肝功能。既能增强机体抗肿瘤免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
银耳在食用前必须先用冷水(全养)浸泡，再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清水反复冲洗后再食用。浸泡后，应去掉未显影的部分，尤其是淡黄色的部分。
夏天怎么吃？
1，吃酸不辣
酸味有润肺收敛的作用，秋天需要的是保护肺阴。所以这个时候不要吃或少吃辛辣的烧烤食物，包括辣椒、花椒、桂皮、姜、葱、酒，尤其是姜。这些食物都是热性的，在烹饪过程中会流失大量水分，所以吃了之后容易上火。尤其是酷暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。以生姜为例，古代医书中有这样的告诫:“一年之内秋季不要吃生姜。”
2.吃“水果”而不是“瓜”
民间有句话叫“秋瓜伤胃”。有些好吃的瓜多为阴寒，吃多了会损伤脾胃，所以要适可而止。但是有些水果可以多吃。比如梨可以润肺化痰止咳，是秋季最值得推荐的水果。苹果含有丰富的维生素和钾，不仅对心血管疾病患者有益，还能止泻。
3、少吃辛辣清淡
盛夏时节，由于气候逐渐干燥，很多人早上起来都会感觉喉咙发干，皮肤干燥。即使他们喝了一大杯水，也很难解渴。这种现象通常被称为“秋燥”，此时应少吃辛辣食物，多吃清淡食物。
4.吃热的但不要吃冷的
九月的天气变化无常。中午可能很热，晚上可能极冷。因此，在夏季的节气中，不仅要注意保暖，还要注意饮食，避免吃太多生冷的食物。因为秋天到了，这个时候人很容易得一些常见病，所以在饮食上，最好多吃些温热的食物，这样对身体很有好处。