一种用于养肝护肝、食疗、煲汤的中药

材料:生地黄50克，天冬25克，鲜菊花10，干橘子10，猪肝150克，瘦猪肉150克。

做法:将生地黄、天冬、鲜菊花、陈皮洗净，用清水浸泡；猪肝、瘦肉洗净切薄片，用酱油、油、盐腌制15分钟。先将生地黄、天冬、陈皮放入锅中，加入清水500毫升，小火炖30分钟，再加入猪肝、瘦肉、菊花瓣，滚至瘦肉熟，加入少许盐和生油。猪肝和瘦猪肉挑起来拌酱油佐餐。

作用:有微甘涩的气味，但滋润可口，有养肝疏肝的功效。同时也适用于肝血不足、肝气郁结、视物模糊、心烦失眠、口干口苦、头发暗沉或白发早衰。

丹参大豆汤

材料:丹参10g，黄豆50g，蜂蜜适量。

做法:将丹参洗净，放入砂锅中。黄豆洗净，冷水浸泡1小时。取出后倒入锅中加水熬汤，直到黄豆烂透。挑出丹参，用蜂蜜调味。

功能:补虚养肝，活血化瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大患者。

丹参味苦，微温，有活血化瘀、安神、排脓止痛的作用；大豆性味甘、平，具有健脾广中、益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。