干姜和生姜的功效和作用，生姜和干姜的区别和禁忌，有哪些注意事项？

我告诉你干姜是怎么到你这里的，你就明白了。选择健康的姜块，发芽后种在姜地里，等姜苗长出来后把姜取出来，就会看到新旧分明的姜，把老姜掰下来。这就是姜母(可以直接在地下调出2-3年，也可以放在地窖里保存到明年种植鲜姜)，然后把姜母晒干。

因为生姜和干姜的生长特性不同，所以生姜的味道比较直接，比较辣。干姜埋在地下三年，气味浓郁。

生姜生长期只有一年左右，辛辣味全，带动作用强。比如在头重、鼻塞、四肢乏力的时候，喝一杯生姜红糖水，可以有效缓解浊阴在经络中的郁结。现代人因为气候、饮食、生活的不规律，经常被湿气困扰。生姜能有效散湿，也就是所谓的散寒祛湿。

干姜口感丰富，但功效和作用温，这是干姜和生姜在功效和作用上的主要区别。在中医中，不同的方剂和病情对生姜的选择是有讲究的。生姜发散作用很强，比较直接，干姜比较温和。其温热作用可使药效在体内缓慢有效挥发，药物与病情不会发生剧烈碰撞，适用于危重患者。

姜种的选择与姜的形态

夏天吃姜是一年中最好的时候。很多人会受到湿气的干扰，出现嗜睡、失眠、抑郁、懒惰等症状。这个时候可以适当吃点生姜进行调理，生姜和干姜都可以选择。

因为生姜比较常见，市面上有卖，但是在生姜品种的选择上，要提到精品姜和农民的生态小黄姜。这种姜叶叫北纬27度的姜，多生长在27 N经过的地区，如江西、云南等。生态上无农药残留的小黄姜，姜味浓郁，姜味纯正。

比如两年前，我经常有夏天犯困的困扰。咨询了太美谷(生姜养生文化)，才知道姜粉和蜂蜜是可以一起冲泡的。经常喝这种蜂蜜姜茶，可以提神养胃，对调节亚健康状态也有好处。

随着生产技术的进步，生姜和干姜也呈现出不同的形态，如姜片、干姜片、姜粉、干姜粉等，根据不同的需求衍生出不同的生姜系列保健品。

以上基本解答了你的疑惑，请采纳！