2021投资火锅店前景如何？开店怎么样？

受疫情影响，这两年餐饮人日子不好过，但大浪淘沙之下，留下来的品牌也发展起来了。供应链、中央厨房、外卖、团购平台的发展也在进一步推动餐饮行业的发展，中国餐饮面临最好的发展机遇。

为什么2021是餐饮最好的年份？因为餐饮行业的规范性和可复制性越来越强，资本越来越关注餐饮行业。疫情洗牌后，市场上很多位置好、价格低的店铺空置，餐饮人要抓住这个机会。