吃喝生活的味道
我迫不及待地想看一眼。刚看完序言，感觉受益匪浅，日常饮食中的一些经验也浮现在脑海里。
一本书能否吸引读者，关键在于它是否说到读者的心坎上，是否能激起读者的* * *。这本书开篇的序言深深吸引了我的注意力。
平日里喜欢吃绿豆芽，做起来又香又马虎。炒，加肉丝或者虾仁都不错，特别喜欢和韭菜一起炒，绿白相间，赏心悦目。后来听市场传言，一些无良商家为了快速制作豆芽，添加了生长促进剂。听到这里，心里咯噔一下。很长一段时间，豆芽从餐桌上消失了，直到市面上开发出了自制豆芽机，我赶紧在家里和老家配置了一套。几经试验，豆芽细长，名副其实。吃了几次豆芽机就闲置了，不久前我以分手的名义清了。
今天打开书真好。原来豆芽发芽有秘方。用开水把豆子洗干净“醒”过来，然后马上泼一盆凉水“救命”。短尾巴粗壮的绿豆芽就是这样诞生的，叫做“唤醒沉睡的生命，然后给予和平的生长条件”。以前我只知道要在豆子上垫一张纸或者毛巾，给它们一点压力，防止它们白长。原来在给他们施加压力之前有一个唤醒的过程，有空一定要自己尝试一下。
前几天腊八节，网上正在晒腊八粥。带着这份热情，我沉迷其中。我试着用学来的秘方煮了一锅红豆糯米粥，趁热尝了一小碗。充满了满足感和满足感。舌尖上糖果的味道，弥漫着一种被宠坏的气息。
今天在序言里看到作者回忆第一次煮小米粥的情景。情急之下，他把湿小米倒进热锅里炒了一会儿，才加入开水，不经意间给煮好的粥里加了一股炒饭的味道。我微笑，我从一位长寿老奶奶那里学来的煮红豆薏米粥的秘诀就在于此，这叫“炒”。锅勺翻炒的过程中，火锅里红豆激活的一波又一波纯天然的豆香味，让我闻到了食材的美妙味道。
序言中对鳗鱼的推崇，让我想起了日本的美食生活。在日本，鳗鱼饭非常受欢迎，可以视为一道有价值的菜肴。日本人对他们的饮食非常小心。在日常生活中，他们注重从食材中获取营养，注重食材的新鲜度。盛放新鲜食材的器皿也是“美味”，不断刺激着人们的品尝欲望。而且大家好像都是营养师，钙、维生素、热量等营养相关词汇几乎天天挂在嘴边。公司食堂提供的食物也会仔细标注热量值。
一家人围坐在桌前吃饭时，会虔诚地祈祷，然后才拿起筷子；吃饱了就放下筷子，会真心感谢。我赞同在饮食生活中保持仪式感，让饮食的味道更加纷杂，仿佛吃的不仅仅是食物，还有天地之灵。
在我的印象中，日本鳗鱼饭里很少见到鳗骨。不知道是不是也像序言里说的那样入药。但是，三文鱼的骨头很常见。我们经常把骨头炸脆，嚼碎了也不浪费。我们是不是不自觉的起到了补钙壮骨的作用？
记得小时候家里有个炉子，冬天取暖。我烤红薯，烤年糕，烤鱼骨，香喷喷，烟火气十足。还有文中作者提到的烤馒头片，也是我小时候的记忆。那时候我还不明白，它是苦的、苦的，有促进消化、化解积食的作用。我只是简单的改变了做馒头好吃的方法。
前言讲的是煮鱼的秘诀是放猪肉和肥肉。另外还提到了食物的寒热属性和食材搭配，补了一课。
临近年底，开始准备年货，看着满是烦恼的冰箱，不知道要不要买个双门冰箱。看完序言，我立刻打消了这个念头。
隐瞒了，我重新审视自己的一些习惯，是否存在认知上的误区，是否存在与之背道而驰的操作，不利于身心的及时矫正，有利于健康的继续发展。期待作者带领我更深入的研究，破译更多的美食味道。