用酒浸泡桂花的做法

首先要挑刚开的桂花，最好不要那些已经开了，有点凋零的。精心采摘桂花，去掉多用枝。然后放在阴凉通风处阴干一天。记得在阴凉处晾干，而不是在阳光下晒干。

接下来准备一个干净无水无油的玻璃瓶。一瓶高度纯净的粮食白酒(50度以上)和少许冰糖(桂花量的一半左右)磨成小块。如果喜欢，也可以准备一些枸杞，清洗干净晾干备用。

最后把阴干的桂花放入玻璃瓶中，倒入冰糖沙和枸杞，再倒入白酒，不要太满，顶部留一点空隙。然后密封好，存放在阴凉避光的地方。1个月后开始变色。大概2-3个月后，就可以喝了。时间越长，味道越好。

现在是九月，桂花正当季。我在家教你怎么做桂花酒。以上是具体方法，全程健康无添加。最后泡出来的桂花酒色泽艳丽，味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。最后说两个需要注意的地方。

不要洗桂花。用水洗会洗掉桂花的花粉和雄蕊，所以香味会弱很多。如果怕灰尘，用湿纸巾沾一下就可以了。如果摘下来的桂花真的不干净，赶紧用清水洗干净，不要泡。

最好用清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型白酒和酱香型白酒大多是大曲酿造，有自己独特的香味。浸泡桂花酒会影响口感，不如清香型白酒。

好了，桂花酒的制作方法就这么多了。如果你喜欢，你可以在家做。味道真的很好。桂花种类很多，建议用金桂。