景泰县最好的美食

景泰县是甘肃省定西市下辖的一个县。这个县自古以来就是名副其实的“丝绸之路”重镇。除了独特的自然风光和悠久的历史文化，景泰县还有一张不可忽视的一流名片——景泰烧驴。

景泰驴肉火烧的秘诀在于烧饼的绵软和驴肉的鲜美，再加上几种辅料的搭配，形成了独特的口感。景泰驴肉烹饪技艺精湛，选料严格，制作环节严格，尤其是对驴肉的要求非常高，肉质要鲜嫩，切法要细腻，洗净工序一定要做好。用温水泡三个小时，然后剥下橡皮筋，切成每个250克左右，用盐水泡一个小时。

景泰驴肉火烧历史悠久。早在唐朝就有涮羊肉的历史记载。当时的景泰县也是甘肃有名的做驴肉的。景泰县的烧驴肉味道鲜美，嫩滑，营养健康，深受大家喜爱。即使在商业化的时候，景泰县的驴肉火烧依然对原料的选择和制作方法严格把关，用结果说话，把最好的品质和服务带给顾客。

景泰驴肉火烧不仅是一种美食，更是一种文化，一种历史。随着时间和历史的长河，它承载了太多的情感和记忆，成为甘肃乃至中国餐饮文化中最珍贵的一部分。