适合夏天喝的健康汤
适合夏天的健康汤1。白术党参焖牛展
材料:白术2克、党参3克、白扁豆25克、牛展150克、生姜2片、黄酒6克、牛肉粉、牛肉汤、精盐等适量。
做法:将牛切块，泡血水，洗净放入碗中。洗净后将药材与生姜、黄酒、牛肉粉、牛肉汤一起注入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋密封，放入蒸笼中炖2小时。最后加入适量精盐调味。
功效:夏季出汗耗气较多，造成脾胃湿热，影响消化功能。此汤具有健脾、益气、燥湿的作用，含有白术、党参、益气健脾、白扁豆清热燥湿。适用于夏季气虚湿困脾胃，常伴有乏力、食欲不振、腹胀、便溏等症状的人。
2.黄芪朱七瘦肉汤
原料:瘦猪肉150g，黄芪15g，枸杞10g，生姜2片(1？2人用量)。
做法:黄芪、枸杞分别洗净，微泡；瘦肉洗净，切块。将上述材料与生姜一起放入炖盅中，加入适量凉开水，加盖焖2小时，加盐调味。
功效:黄芪具有益气固表、利尿解毒的功效，用于气虚乏力、中气不舒等症。枸杞能补肾填精，养肝明目。此二药适用于气虚乏力、虚汗自汗、视力下降、头晕目眩、腰膝酸软等症。
3.红枣鳝鱼汤
材料:红枣6-8枚，黄鳝400克，瘦猪肉50克，生姜3片。
做法:红枣去核，微泡；黄鳝用盐或热水擦干净，宰杀洗净；瘦肉洗净，切块。锅内放入姜，加水2500毫升(约10碗)，大火煮约1小时，加盐。适合3 ~ 4人。
功效:中医认为黄鳝性温味甘，有补虚、祛风除湿、强筋骨的作用。健脾养胃、益气生津的红枣红烧黄鳝味道鲜美，具有补气养血、健脾的功效，对疲劳、气虚、头晕目眩有很好的滋补作用。
4.西洋参乌鸡汤
材料:乌鸡半只(竹丝鸡)，西洋参片15g，去核红枣六枚，枸杞少量。
做法:乌鸡洗净，焯水。所有材料和配料放入汤锅，水以原料为准。大火烧开，关小火，炖一个半小时。关火，加盐食用。
功效:益气生津，味甘滑。
5.木瓜干贝炖猪肚
食材:木瓜一定要半熟，千万不能全熟，否则会熬成一堆烂糊，半熟的木瓜香甜可口。1木瓜(约500~600g)，干柱30g，猪肚1，姜3片。
做法:木瓜去皮去籽，切成厚片，五花肉洗净后翻面，洗净前用生粉反复摩擦。将扇贝浸泡15~20分钟，或用刀切开或用手掰碎。尽量不要整只煮，否则不好吃。所有材料一起放入砂锅，加入清水2500ml(约10碗)。大火烧开后，下锅小火炖2小时，加盐。
功效:健脾养胃有补气的功效。
6.山药人参炖草鸡
食材:草鸡200克，山药5克，人参5克，生姜2片，黄酒6克，清鸡汤，鸡汁，精盐等。
做法:将草鸡切块，用清水浸泡洗净血水，放入碗中。洗净后将药物与生姜、黄酒、清汤一起注入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋密封，放入蒸笼中炖2.5小时，用适量鸡汁、精盐调味。
功效:夏季易损伤气阴。此汤主要有益气养阴的功效。胡爱山益气养阴，健脾补肾，人参益气生津，生姜黄酒活血行气。适用于暑热气阴两虚，常伴有乏力、口干、出汗等症状的人群。